Телеведучий Руслан Сенічкін розповів рецепт найсмачнішої паски-крафін: вся родина буде щаслива

Інгредієнти:

Яйця - 1 шт.

Жовтки - 2 шт.

Борошно - 350 г

Цукор – 3 ст.л.

Журавлина - 100 г

Ізюм - 100 г

Куркума - 0,5 ч.л.

Мигдаль - 150 г

Вершкове масло - 130 г

Апельсиновий сік - 30 мл

Молоко - 80 мл

Дріжджі – 6 г

Берлінале, кіно та театр: як розвивається кар'єра акторів «Перших ластівок»

Руслан Сенічкін поділився рецептом простої паски-крафін

Приготування:

Готуємо опару. В окремому посуді змішуємо тепле молоко, 1 ч.л. цукор і дріжджі. Ретельно перемішуємо, щоб все гарно розчинилося. І відставляємо на 25 хв в тепле місце.
Беремо окремий посуд розбиваємо одне яйце і два жовтки, додаємо 2.5 ст. ложки цукру. Добре збиваємо. Пам'ятайте, щоб яйця добре збивалися, їх треба заздалегідь дістати з холодильнику, щоб вони були кімнатної температури.
Просіюємо борошно тричі, щоб максимально наситити киснем. У борошно додаємо опару, збиті яйця, розтоплене вершкове масло і апельсиновий сік. Перемішуємо руками.
Тісто добре вимішуємо. Спочатку все приставатиме до рук, але вже за 10 хвилин ви помітите, як тісто перетвориться на еластичне і супер м'яке. Перекладаємо тісто у миску і ставимо у тепле місце на 1 год.
Розкачуємо тісто, як на штрудель, щоб воно було тоненьким. Змащуємо його розтопленим вершковим маслом. Посипаємо сухофруктами, потім горіхами, ванільним цукром і - рекомендую додати трішки куркуми. Загортаємо у рулет, а потім розрізаємо його навпіл, але не дорізаємо до кінця. Скручуємо у вигляді равлика. Перекладаємо у формочку на 20 хв, щоб тісто постояло і піднялося.
Випікаємо при температурі 200° впродовж 15 хвилин, потім зменшуємо температуру до 180° і ще чекаємо 25 хвилин.

Нагадаємо, раніше Руслан Сенічкін розповів, як можна вберегтися від коронавіруса.

Дивись відео по темі:

Від нескінченного миття рук і обробки їх антисептиком твоя шкіра потребує термінової реанімації? Читай наші рекомендації по догляду і твоя шкіра на руках завжди буде гладкою.

Любиш відвідувати нові міста і мрієш відчути незабутні емоції? Тоді дивись добірку надихаючих фільмів, які допоможуть тобі спланувати подорож і перенесуть в найпрекрасніші куточки нашої планети.

Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс