Вже більше місяця через епідемію коронавіруса українці сидять вдома. Але заклади харчування, продуктові магазини та АЗС продовжують свою роботу. Правда, їм довелося адаптуватися до нових викликів, вимогам і нормам МОЗ. Не погіршився при цьому сервіс закладів, і дотримуються їх працівники санітарно-гігієнічні рекомендації?
"Під час карантину безвідповідальність персоналу може коштувати українцям здоров'я чи навіть життя, – розповідає ведуча програми «Ревізор» Юлія Панкова. – Тому я буду перевіряти не тільки якість продуктів, але і те, чи дотримуються кухаря санітарно-гігієнічних норм, яких вимагає період карантину. За три тижні ми отримали від вас величезну кількість прохань ревізувати супермаркети та заклади, звідки зараз доставляють готову їжу. Ми з командою «Ревізор. Карантин» перевіримо їх і покажемо, де безпечно!"
Ірина Білик осоромилася через незнання української мови: не дарма повернулася в школу в 50 років
Крім звичного аналізатора масла, пірометра, термометра ведуча озброїлася новим приладом – люминометром. Він визначить ступінь забруднення навіть чистих, на перший погляд, поверхонь.
"Їм я перевірю те, до чого ми торкаємося у супермаркеті і на АЗС, – каже Юля. – Впевнена, що після побаченого ви вже не будете сумніватися, одягати гумові рукавички, виходячи з дому".
Отримавши негативний результат лабораторних тестів на COVID-19, одягнувши спеціальні халати, чепчики, бахіли, рукавички, окуляри і продезінфікувавши камери, знімальна команда вирушили на локації Києва.
«Ревізор» рекомендує: «Сільпо»
Команда «Ревізор. Карантин» заглянула за прилавок і перевірила кухню супермаркету однією з найбільших торговельних мереж України.
– На вході працівник «Сільпо» вимірював температуру не кожному відвідувачу, – розповідає ведуча. – Це необов'язково. А також видавав маски тим, у кого їх немає. Це похвальна ініціатива і хотілося б, щоб так було в кожному супермаркеті, адже не всі люди можуть придбати собі маски. У торговому залі стояло кілька дезінфекторів для рук. Весь персонал магазину був в масках і рукавичках. Також вони стежили за дотриманням дистанції між відвідувачами. Адже, за рекомендацією Моз, дистанція між людьми в 1,5-2 метри є засобом запобігання зараження коронавірусом повітряно-крапельним шляхом. Всі фрукти, овочі, крупи, які до цього продавалися «відкритими», були упаковані. Готові страви у відділі кулінарії зберігаються при необхідній температурі. Я побачила, якими засобами дезінфекції обробляють поверхні і ножі.
У Віри Брежнєвої з'явився шостий палець на нозі: співачку засміяли через невдалий фотошоп (ФОТО)
Тут співробітники дотримуються всіх вимог і норм МОЗ.
«Сільпо» Юля провела експеримент, щоб довести глядачам необхідність надягати рукавички, коли вони йдуть в магазин.
– При допустимому показнику в 30 люминометр показав більше тисячі одиниць на візках і кошиках, – розповідає Юля. – Ви тільки уявіть, яка це ступінь забруднення! Розумієте, чому так важливо надягати гумові рукавички в магазині? А вдома раджу всі упаковки з товарів утилізувати. У супермаркеті я перевірила на чистоту незакриті бокси, в які кладуть вже готову їжу. Люминометр показав 67 одиниць. Тому рекомендую покупцям просити продавців класти їжу не у верхні бокси. А якщо готову страву потрібно розігріти – раджу зробити це вдома при температурі 60 градусів, щоб знищити можливі мікроби.
За сумарним результатом ревізії команда «Ревізор. Карантин» нагородила супермаркет «Сільпо» табличкою «Ревізор Рекомендує».
Дивись відео ревізії Сільпо:
«Ревізор» не рекомендує: KFC
Але, на жаль, не всі власники розуміють серйозність ситуації в країні. Деякі ігнорують постанову Кабміну, в якому зазначено, що вони повинні забезпечувати персонал захистом для обличчя та рук.
– Наприклад, директор одного із закладів американської мережі KFC, на мою думку, безвідповідально ставиться до безпеки своїх клієнтів. Адже його кухарі готують без масок і рукавичок! – розповідає про результати наступної ревізії Юлія Панкова.
Більш того, працівник навіть не розумів, що контактує з їжею вже після її приготування і термічної обробки, і яка потім потрапить в організм клієнта. Після прохання Юлі надіти маску хлопець сказав, що вона йому не потрібна, оскільки він не контактує з людьми!
– Перші тижні коронавірус не завжди проявляється симптоматично, – каже ведуча. – Працівник може бути хворим і передавати вірус. І не здогадуватися про це.
Така безвідповідальність піддає клієнтів закладу небезпеки.
– На кухні KFC було брудно, – розповідає ведуча. – Курятина, головний продукт закладу, зберігалася при правильних умовах – була простикерована, завакуумирована і зберігалася в холодильній камері. Показники аналізатора масла – в нормі. І я вперше побачила, як заклад впроваджує вимоги HACCP. Але через недотримання кухарями санітарно-гігієнічних норм під час карантину «Ревізор» не рекомендує українцям цей заклад.
Дивись відео ревізії KFC:
«Ревізор» рекомендує: піцерія Мамаміа
Багато українців обрали для себе доставку готової їжі. Але дотримується кур'єр всі правила, везучи вам страву під час карантину? Команда «Ревізор. Карантин» перевірила роботу доставки закладу Мамаміа.
– Я замовила піцу та салат, – розповідає Юля. – Коли приїхав кур'єр, зазначила, що він дотримувався всі санітарно-гігієнічні норми. Хлопець був у масці, рукавичках і зберігав дистанцію. Дістала замовлення з пакету – піца упакована в картонну коробку, а салат – в бокс. Словом, все безпечно.
Також Юля перевірила кухню закладу і переконалася, що кухарі теж дотримуються норми:
– Весь персонал – в масках і рукавичках, – розповідає Юля Новому каналу. – Кухарі показали дезінфікуючі засоби, якими обробляють поверхні. Вони знали всі правила і норми карантинних заходів. Продукти зберігалися при правильних умовах, я навіть зважилася на дегустацію «Ревізор. Карантин» рекомендує українцям піцерію Мамаміа.
Дивись відео ревізії Мамаміа:
Про всі порушення, які команда виявляє в ході перевірок, вона інформує Державну службу з питань безпеки харчових продуктів та захисту споживачів.
Вмикайте четвер спецвипуски «Ревізор. Карантин» на Новому каналі, щоб знати, в яких умовах вам готують їжу під час епідемії коронавіруса!
Під час карантину у багатьох з'явилося багато вільного часу, який завжди можна провести з користю. Ми підготували для тебе підбірку цікавих серіалів, які змусять тебе забути про все і налаштуватися на потрібний лад. Щоб дізнатися про новинки сезону детальніше – переходь по посиланню.
Турбують подразнення, почервоніння, свербіж і сухість на обличчі? Переходь по посиланню і дізнаєшся, які ТОП-3 кошти позбавлять тебе від цих неприємних відчуттів і твоя шкіра буде сяяти!
А ти знала, що популярна тренерка Аніта Луценко хотіла б зніматися в «Гри престолів»? Яку героїню? Щоб дізнатися відповідь на це питання – переходь по посиланню, і ти дізнаєшся ще більше цікавого для себе, ніж Аніта вже встигла поділитися.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
