Дива української кухні невичерпні-далі ТСН вирушила на Закарпаття, де готують десерт з одного інгредієнта, без цукру чи меду, і без спецій - леквар.
Для цього місцевого страви знадобляться тільки сливи. З ягід готують густе так зване повидло. Його варять цілий день в мідних котлах на відкритому вогні до темно-синього, майже чорного кольору.
На Закарпатті леквар завжди був дешевою, тому, відповідно, і доступною для всіх їжею. Прийшла страва сюди з Угорщини. Леквар передавали солдатам на фронт і брали з собою в далекі подорожі, так як він довго не псується і має високу концентрацію фруктози.
Для кулінарного експерименту журналістка ТСН Людмила Бадалян разом з родиною місцевого жителя Анатолія очистила від кісточок 55 кг сливи-угорки. Леквар в сезон слив споконвіку готували разом.
Процес приготування леквара
Варити леквар треба не менше 24 годин, при цьому протягом доби його треба безперервно помішувати. У процесі приготування сливи пускають сік і згодом утворюється піна. На ніч леквар слід зняти з вогню і залишити охолоджуватися. З 55 кг м'якоті слив отримуємо 5 кг леквара. На другий день приготування страву можна пробувати.
Приємного апетиту!
ДИВИСЬ ВІДЕО ПО ТЕМІ:
Також читай про те, що турецький актор Халіт Ергенч знайшов популярність ще до виходу в світ серіалу "Величне століття". Однак в країнах СНД актор став відомим саме завдяки ролі султана Сулеймана. Зараз Халіту 50 років. Він одружений на актрисі Бергюзар Корель, яка в 2010 році народила йому сина Алі. А як він виглядає через 10 років-дивись по посилання.
Через кілька років після серіалу про Роксолана був знятий серіал, що оповідає про не менш цікавою і трагічної життя султанші Кесем. Владна красуня Кесем відразу ж підкорила серця глядачів. А як вона виглядала насправді? Дивись реальний портрет султанші в матеріал.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
