Залишились лічені дні до Великодніх свят, які святкуватимуть мільйони українців, аби вшанувати стародавні традиції предків. Цей рецепт печива з кольоровою глазур'ю точно підійде для будь-якого святкового заходу, включаючи Великдень.
Але іноді у господинь зовсім не вистачає часу на приготування паски у традиційному розумінні, а потішити своїх діток, які так чекають Великодня та домашніх смаколиків, дуже хочеться. Тому, по-перше, можна замінити її печивом з солодкою кольоровою глазурʼю, яка просто тане у роті. І, по-друге, печиво можна спекти як додаток до звичайної паски для тих членів родини, які люблять повередувати.
Отже, для того, щоб приготувати ідеальне печиво на Великдень 2023 з кольоровою глазур'ю, пропонуємо спочатку переглянути список продуктів.
Інгредієнти:
Для тіста:
борошно 500 г
цукрова пудра 125 г
екстракт ванілі
розпушувач 0, 5 ч.л.
олія 50 мл
картопляний крохмаль 50 г
яйце 1 шт
Для глазурі:
Яйце (тільки білок) 1 шт
Цукрова пудра 200 г
Лимонний сік 1 ч. л.
Харчові барвники
Приготування:
Замішування тіста для такого печива займає лише 10 хвилин вашого часу, адже у змішуванні інгредієнтів між собою немає визначеної послідовності. Просто змішайте всі інгредієнти для тіста між собою у великій посудині. Ретельно вимішайте масу до однорідності, для цього ми радимо використовувати силіконову лопатку. Оберніть тісто харчовою плівкою та залиште на 30 хвилин, що дозволить тісто як повернути свою еластичність після вимішування, так і активізувати розпушувач. Після цього розкатуємо тісто, вирізаємо формами та запікаємо лише 10-13 хвилин при температурі 180 градусів за Цельсієм.
Лайфхак: щоб тісто не прилипало до качалки, покладіть його між двох пергаментів глянцевою стороною до тіста.
Для приготування кольорової глазурі ми змішуємо всі інгредієнти разом, при цьому поступово додаючи цукрову пудру. Розділіть глазур на рівні частини та додайте ту кількість харчових барвників, що у вас є вдома. Для рівномірного розподілення глазурі на поверхні печива використовуйте кондитерський мішок або простий поліетиленовий пакет. Зубочисткою обережно розрівняйте глазур, аби вона рівномірно розтіклась. Додайте різнокольорову посипку та чекайте повного застигання глазурі. Готово!
