Коли ви створюєте свій раціон, ви, ймовірно, найчастіше думаєте про антиоксиданти та вітаміни, але ключові поживні речовини, такі як йод, часто залишаються непоміченими. Проте йод відіграє у загальному стані здоров'я. Слід збагатити свій раціон продуктами, багатими на йод. Про це повідомляє Real Simple.
Щитовидна залоза використовує йод для гормонів, що регулюють обмін речовин. Для вагітних жінок він відіграє особливо важливу роль у розвитку мозку та кісток плода. FDA рекомендує дорослим отримувати 150 мікрограмів йоду на день, але для вагітних і жінок, що годують груддю, ця кількість збільшується до 220 і 290 мікрограмів відповідно. Оскільки організм не здатний самостійно виробляти йод, його необхідно одержувати з їжею.
Йодована сіль
Звичайна кухонна сіль часто збагачується йодидом калію. Однак вам не потрібно збільшувати споживання солі, щоб отримати потрібну кількість йоду. Йодована сіль містить 45 мікрограмів йоду приблизно в 1/4 чайній ложці солі, тому вам знадобиться менше чайної ложки йодованої солі на день, щоб задовольнити свою денну потребу в йоді.
Водорості
Одним зі способів збільшити рівень споживання йоду є вживання морських водоростей. Однак важливо не перестаратися. Наприклад, ламінарія комбу містить надзвичайно високий рівень йоду – один листок може містити близько 3000 мікрограмів. Нори, що використовується у суші, містить від 16 до 43 мікрограмів на лист. Отже, вам знадобиться трохи понад трьох суш-ролів, щоб задовольнити денну потребу в йоді.
Морепродукти
Морепродукти надають простий спосіб отримання необхідного рівня йоду, оскільки багато видів риб та молюсків містять його у великих кількостях. Наприклад, тріска може містити від 63 до 99 мікрограмів йоду, креветки – 35 мікрограмів у 85 грамах, а устриці – 93 мікрограми у 85 грамах.
Молочні продукти
Будь-яка продукція, виготовлена з коров'ячого молока, така як сир, йогурт та морозиво, швидше за все, є значним джерелом йоду. Молочні продукти, як правило, містять йод або завдяки добавкам, які дають коровам для поліпшення їхньої плодючості, або в результаті використання йодовмісних засобів для дезінфекції доїльного обладнання.
Молоко та грецький йогурт є найкращими виборами для задоволення потреб у йоді, оскільки чашка кожного з них покриває більш ніж половина необхідної денної норми йоду. Однак, морозиво та сир містять менше йоду – приблизно 28 мікрограмів та 14 мікрограмів відповідно.
Яйця
Звичайні яйця можуть бути легким джерелом йоду і відмінним початком вашого дня. Одне велике яйце містить 31 мікрограм йоду, а також забезпечує багато інших поживних речовин.
Яловича печінка
Якщо ви волієте отримувати йод з м'яса, то підійде яловича печінка. Вона також містить велику кількість ключових вітамінів, фолієвої кислоти та заліза. Порція печінки в 85 г містить 14 мікрограмів йоду.
Також ми писали про корисний продукт для всіх жінок: видаляє целюліт і допомагає спалювати жир.
Також Сlutch розповідав, які продукти вибирати для сніданку: убережуть від інфаркту та інсульту.
