Ученые обнаружили, что потребление сладкой и жирной вредной пищи может вызвать не только ряд психических расстройств, но и существенно навредить нашим умственным способностям. Об этом пишет Axios.
Неожиданные результаты в ходе последнего исследования заставили ученых пересмотреть подход к пониманию зависимости от таких веществ, как алкоголь или никотин, и добавить ультрапереработанные продукты в список опасных веществ из-за их негативного воздействия на мозг. Обсуждается возможность, что склонность к потреблению продуктов с высоким содержанием жира и сахара может быть не просто привычкой, а расстройством, сходным с зависимостью от психоактивных веществ.
Это новое открытие не сводится только к увеличению объема тела или физическим заболеваниям, характерным для питания, богатого вредной пищей. Оно также указывает на то, как такой выбор продуктов может отрицательно сказаться на психическом здоровье, нарушить сон и даже влиять на когнитивные функции, включая способность к обучению и запоминанию.
Исследование, на котором основано это заключение, показало, что участники, часто употреблявшие вредные закуски с высоким содержанием жира и сахара, проявили повышенную активность в областях мозга, отвечающих за выделение дофамина — химического вещества, вызывающего чувство удовольствия. Замечательно, что через восемь недель эта тяга стала устойчивой, вытеснив здоровую пищу из их рациона.
Другое исследование выявило, что участники, употребляющие завтраки с высоким содержанием сахара и переработанными продуктами, показывали худшие результаты в когнитивных тестах, включая тесты на обучение и запоминание, по сравнению с теми, кто предпочитал более полезную пищу.
Связь между питанием и работой мозга простирается глубже, чем просто через нейротрансмиттеры и когнитивные функции. Она простирается до нашего кишечника, где разнообразное сообщество микробов играет ключевую роль в нашем общем здоровье и регулировании стресса.
Однако диета, богатая вредной пищей, лишает этот микробный экосистему разнообразия и жизненных сил, делая наш организм уязвимым для множества проблем, как физических, так и психических.
Последствия этих выводов превосходят рамки индивидуального здоровья и затрагивают общественные и медицинские системы. Это важное открытие подчеркивает необходимость разработки диетических рекомендаций, учитывающих глубокое воздействие пищи на психическое и эмоциональное состояние.
В то время как ученые продолжают исследовать сложные взаимосвязи между питанием, здоровьем кишечника и работой мозга, существует надежда, что эти знания помогут создать политику и меры, способствующие формированию более здоровых пищевых привычек и снижению риска развития "расстройств, связанных с потреблением ультрапроцессированной пищи".
Еще мы сообщали, как отличить коронавирус от гриппа или простуды: это легко проверить.
Также врачи назвали три напитка, которые повысят иммунитет: лучше любых витаминов.
