Брокколи, представитель семейства капустных, часто остается без внимания, но эксперты по питанию утверждают, что она заслуживает регулярного включения в рацион благодаря своим многочисленным полезным свойствам.
Согласно исследованиям, цитируемым BBC Good Food, частое употребление брокколи может способствовать общему благополучию и даже помогать поддерживать здоровый вес. Благодаря богатому питательному составу, она также связана со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Одним из ключевых питательных веществ является витамин К, играющий важную роль в свертывании крови, здоровье костей и регулировании уровня холестерина. Взрослым обычно требуется около 1 микрограмма витамина К на килограмм массы тела, то есть человеку весом 75 кг необходимо около 75 микрограммов в день.
100-граммовая порция приготовленной на пару брокколи уже содержит примерно 145 микрограммов, что с легкостью покрывает эту потребность.
Брокколи также является источником каротиноидов, которые поддерживают здоровье глаз и могут помочь замедлить возрастное ухудшение зрения. Эти соединения способствуют выработке в организме витамина А, дефицит которого может привести к таким проблемам, как ночная слепота.
Благодаря своей питательной ценности и универсальности, брокколи легко можно добавлять в самые разные блюда.
Раннее «clutch» сообщал, польза авокадо для организма и что будет, если есть его каждый день
Напомним, как понизить уровень кортизола – самые полезные продукты для женщин
Как сообщал «clutch», восстанавливаем витамины и здоровье: какие овощи и продукты обязательно есть весной
