Есть десерты, которые не требуют ни кулинарного опыта, ни долгой возни на кухне — только несколько простых ингредиентов и пару минут времени. Именно к таким относится шоколадно-банановый кекс, который можно приготовить буквально «на скорую руку» в микроволновке или духовке. Он получается мягким, ароматным и насыщенным по вкусу, а банан придаёт ему естественную сладость и нежную текстуру. Идеальный вариант, когда хочется чего-то домашнего, сладкого и без лишней сложности — прямо сейчас.
Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт.
- Банан - 1 шт.
- Какао - 2 ч.л.
- Сода или разрыхлитель - 1/3 ч.л.
- Подсластитель (по желанию)
Для глазури:
- Шоколада без сахара
- Молоко - 30 мл
Приготовление:
- Банан разомни вилкой до максимально однородной массы — без крупных кусочков, чтобы текстура кекса получилась нежной. Добавь яйцо, какао и соду (предварительно погашенную уксусом) либо разрыхлитель. Тщательно перемешай всё до гладкого, равномерного теста.
Шоколадно-банановый кекс, кадр из видео - Перелей массу в форму и отправь в микроволновку на 3–4 минуты. Время зависит от мощности устройства: кекс должен подняться и стать упругим на ощупь.
- Если предпочитаешь духовку, выпекай при 175°C около 20–25 минут, пока центр не схватится, а поверхность не станет слегка плотной.
- Для глазури растопи шоколад, добавь тёплое молоко и размешай до шелковистой, однородной консистенции. Полей готовый кекс сверху и дай немного остыть, чтобы глазурь красиво схватилась.
