Банановые панкейки давно завоевали популярность среди любителей домашних завтраков. Они получаются мягкими, пышными и обладают приятным фруктовым ароматом. Такой вариант выпечки прекрасно сочетается с медом, сиропом, свежими ягодами или просто чашкой кофе.
Особую нежность этим панкейкам придают бананы, которые во время жарки становятся мягкими и сладкими. Рецепт настолько простой, что справиться с ним сможет даже начинающий кулинар.
Ингредиенты:
- Молоко – 210 мл.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 200 гр.
- Разрыхлитель – 5 гр.
- Растительное масло – 25 гр.
- Сахар – 30 гр.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Ваниль и корица
- Бананы – 1-2 шт.
Способ приготовления:
Для начала в глубокой миске соедините яйцо, сахар и соль. Взбейте массу венчиком или миксером до однородной консистенции. После этого влейте молоко и растительное масло, еще раз тщательно перемешайте ингредиенты.
Отдельно просейте муку вместе с разрыхлителем, а затем постепенно введите сухие компоненты в жидкую смесь. Размешайте тесто так, чтобы в нем не осталось комочков.
Бананы нарежьте небольшими кружочками. Каждый кусочек полностью окуните в подготовленное тесто, после чего выкладывайте на разогретую сковороду.
Обжаривайте с обеих сторон до появления аппетитной золотистой корочки.
Готовые банановые панкейки лучше всего подавать горячими. По желанию их можно дополнить сахарной пудрой, медом, кленовым сиропом или любимым вареньем.
