Українська телеведуча і блогер Марія Мельник вдома хоч і готує, але не любить проводити на кухні багато часу, тому придумує смачні, швидкі, а головне - корисні рецепти.
«Звичайно, у нас в родині є традиційні великодні рецепти, які з'являються на столі з року в рік. Але цим всім завідує моя мама - вона прекрасно готує, і я отримую величезне задоволення, відвідуючи рідну домівку! А ось вдома я волію прості і легкі страви, які, до того ж 100% приречені на успіх і мені не доведеться червоніти перед непіднятим тестом», - сміючись, коментує Марія Мельник.
Для приготування сирної паски, вам знадобиться:
- сир 5% в брикетах - 400 г
- яйця - 4 шт.
- крохмаль кукурудзяний - 50 г
- цукор або мед - 150 г
- сіль - щіпка
- ванілін
- сік лимона або лимонна кислота
- сухофрукти та горіхи - 100 г
- насіння льону, кунжут або будь-які горіхи - 20 г
Готуємо паски:
Для цього рецепта я рекомендую використовувати сир в брикетах, але, якщо у вас зернистий - перетріть з допомогою блендера або іншого девайса. До сиру додайте 2 цілих яйця і 2 жовтки, попередньо відокремивши білки і поставивши їх в холодильник. У сирну масу також відправте крохмаль, сіль, 50 г цукру, ванілін і подрібнені сухофрукти. Сухофрукти можете вибирати на свій смак, головне - не шкодуйте! Мій вибір припав на інжир і курагу, а також трохи лісових горіхів, подрібнених в крихту. Гарненько перемішайте сирну масу і відправляйте в формочки. І ось тут криється один з головних секретів - ви можете зробити ваші паски в будь-якій формі: традиційної, квадратної, звірятка, серця, кекси... Все залежить від вашого настрою. Відправляємо паску в духовку, розігріту до 200 градусів на 20-30 хвилин, в залежності від розміру форми.
Дістаємо вкусняшку з духовки і даємо охолонути.
Готуємо білкову глазур
Охолоджені білки дістаємо з холодильника, додаємо в них дрібку солі і крапельку лимонного соку. Збиваємо, поступово додаючи цукор. Коли білок стане в 4 рази пишніше і буде консистенції, яка не дозволить йому випасти вам на голову, якщо ви зважитеся перевернути миску на себе (сміється) - глазур готова!
Охолоджену паску прикрашаємо готовою глазур'ю і посипаємо подрібненими горіхами, мигдальними пластівцями, насінням льону або будь-якими іншими насінням, горішками, які вам до душі.
Читай також про те, що телеведуча Марія Мельник час від часу дозволяє собі поласувати улюбленими стравами, але зізнається, знає, як зробити свій раціон максимально правильним і корисним.
Дивись відео по темі:
Під час карантину у тебе з'явилося занадто багато часу? У Villa Krim є багато ідей, як врятувати цей світ від пандемії. Якщо ти хочеш дізнатися про це докладніше і провести час приємно і з користю, переходь по посиланню.
Від нескінченного миття рук і обробки їх антисептиком твоя шкіра потребує термінової реанімації? Читай наші рекомендації по догляду і твоя шкіра на руках завжди буде гладкою.
У зв'язку з ранньої весни сезон активності кліщів вже почався! Як вберегти свого улюбленця від смертельної небезпеки? Читай 8 порад від Даші Малахової.
Любиш виділятися з натовпу і цінуєш різноманітність? Тоді читай швидше редакційний огляд нового девайса.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйся на наш youtube-канал Клатч Онлайн
