Украинская телеведущая и блогер Мария Мельник дома хоть и готовит, но не любит проводить на кухне много времени, поэтому придумывает вкусные, быстрые, а главное – полезные рецепты.
«Конечно, у нас в семье есть традиционные пасхальные рецепты, которые появляются на столе из года в год. Но этим всем заведует моя мама – она прекрасно готовит, и я получаю огромное удовольствие, посещая родной дом! А вот дома я предпочитаю простые и легкие блюда, которые, к тому же 100% обречены на успех и мне не придется краснеть перед неподнявшимся тестом», – смеясь, комментирует Мария Мельник.
Для приготовления творожной паски, вам понадобится:
- творог 5% в брикетах – 400 г
- яйца – 4 шт.
- крахмал кукурузный – 50 г
- сахар или мед – 150 г
- соль – щепотка
- ванилин
- сок лимона или лимонная кислота
- сухофрукты и орехи – 100 г
- семена льна, кунжут или любые орехи – 20 г
Готовим паски:
Для этого рецепта я рекомендую использовать творог в брикетах, но, если у вас зернистый – перетрите с помощью блендера или другого девайса. К творогу добавьте 2 целых яйца и 2 желтка, предварительно отделив белки и поставив их в холодильник. В творожную массу также отправьте крахмал, соль, 50 грамм сахара, ванилин и измельченные сухофрукты. Сухофрукты можете выбирать на свой вкус, главное – не жалейте! Мой выбор пал на инжир и курагу, а также немного лесных орехов, измельченных в крошку. Хорошенько перемешайте творожную массу и отправляйте в формочки. И вот здесь кроется один из главных секретов – вы можете сделать ваши паски в любой форме: традиционной, квадратной, зверушки, сердца, кекса… Все зависит от вашего настроения. Отправляем паску в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-30 минут, в зависимости от размера формы.
Достаем вкусняшку из духовки и даем остыть.
Готовим белковую глазурь
Охлажденные белки достаем из холодильника, добавляем в них щепотку соли и капельку лимонного сока. Взбиваем, постепенно добавляя сахар. Когда белок станет в 4 раза пышнее и будет консистенции, которая не позволит ему вывалиться вам на голову, если вы решитесь перевернуть миску на себя (смеется) – глазурь готова!
Остывшую паску украшаем готовой глазурью и посыпаем измельченными орехами, миндальными хлопьями, семенами льна или любыми другими семенами, орешками, которые вам по душе.
Читай также о том, что телеведущая Мария Мельник время от времени позволяет себе полакомиться любимыми блюдами, но признается, знает, как сделать свой рацион максимально правильным и полезным.
Смотри видео по теме:
Во время карантина у тебя появилось слишком много времени? У Villa Krim есть много идей, как спасти этот мир от пандемии. Если ты хочешь узнать об этом подробнее и провести время приятно и с пользой, переходи по ссылке.
От бесконечного мытья рук и обработки их антисептиком твоя кожа требует срочной реанимации? Читай наши рекомендации по уходу и твоя кожа на руках всегда будет гладкой.
В связи с ранней весной сезон активности клещей уже начался! Как уберечь своего питомца от смертельной опасности? Читай 8 советов от Даши Малаховой.
Любишь выделяться из толпы и ценишь разнообразие? Тогда читай скорее редакционный обзор нового девайса.
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
