Салат з квасолею та куркою – один з тих рецептів, які виручають, коли потрібно швидко приготувати смачну та ситну страву. Завдяки поєднанню ніжного курячого філе, консервованої квасолі та пікантної корейської моркви він виходить насиченим за смаком, а свіжа зелень та зелена цибуля додають йому легкості та аромату. На приготування піде трохи більше 15 хвилин, якщо курка вже заздалегідь відварена.
Інгредієнти:
- Філе куряче - 250 г
- Банку квасолі
- Морква по-корейськи - 150 г
- Зелень
- Зелена цибуля
- Сіль
- Майонез чи сметана - 1 ст. л.
Спосіб приготування:
Для початку відваріть куряче філе до готовності, остудіть його та розділіть руками на тонкі волокна. Перекладіть м'ясо в глибоку миску, додайте консервовану квасолю, попередньо зливши з неї рідину, потім всипте корейську моркву, подрібнену зелень і нарізану зелену цибулю.
На смак злегка посоліть, заправте салат ложкою майонезу або сметани і ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно з'єдналися.
Перед подачею салат можна ненадовго поставити в холодильник – так його смак стане ще більш насиченим. Подавати його можна як самостійну страву або як додаток до гарніру.
