Українська акторка Дар’я Петрожицька зізнається – в її родині немає особливих великодніх традицій, зате є рецепт пасок, які з року в рік прикрашають святковий стіл. Особливими ці паски, колись зробила мама Дар’ї, а та в свою чергу вже багато років поспіль самостійно готує це частування.
«Я не можу сказати, що ми святкуємо, але є одна традиція – моя мама колись пекла пасочки, які ми завжди називали кексиками. Вони не виглядають як стандартна паска – це були маленькі бляшані баночки з-під дитячого харчування... мого і моєї сестри. Мама їх зберегла, і вийшли такі формочки», – поділилася Дар’я Петрожицька.
Крім того, акторка зазначила – вже 8 років вона, слідуючи маминому рецепту, готує це частування. Винятком став лише один раз, коли вони сім'єю відзначали свято закордоном. І хоча точним рецептом акторка не поділилася, розповіла, в чому ж особливість її паски:
«Це сімейний рецепт і треба його зберігати, напевно. Насправді, там звичайний рецепт, простого торту – робиться медово-солодке тісто. А сама паска виглядає маленькою, темного кольору, внизу арахіс, всередині родзинки, а зверху покрита шоколадом».
Для того, щоб зробити паски, як у Дар’ї Петрожицької вам знадобиться:
Яйця – 3 шт.
Мед – 3 ст.л.
Цукор-пісок – 4 ст.л.
Розпушувач – 1 ст.л.
Борошно – 350 г
Сіль
Горіхи – 150 г
Ізюм – 100 г
Темний шоколад – 100 г
Вершки 20-30% – 50 г
Присипка для паски
Яйця, мед, цукор і сіль збити міксером до однорідної маси, до суміші додати борошно і розпушувач. Добре перемішати тісто за допомогою ложки. Ізюм залити окропом і добре промивши, прибрати зайву вологу за допомогою паперових серветок і змішати родзинки з тістом. Арахіс подрібнити в блендері (не дуже дрібно – щоб відчувався смак). Невелику порцію арахісу викласти вниз, змащених вершковим маслом форм, зверху викласти тісто. Випікати при температурі 180 градусів протягом 20-40 хвилин (час залежить від розміру форм).
Готові паски прикрасити шоколадним ганашем. Для цього потрібно: плитку шоколаду поламати на шматочки і поставити розігріватися в сотейник на повільному вогні. В іншому посуді розігріти вершки, але не доводити до кипіння. Вилити теплі вершки до шоколаду і ретельно перемішати до однорідності.
Полити паски невеликою кількістю шоколадної глазурі і прикрасити святкової присипкою.
Читай також про те, що українська актриса Дарина Петрожицька народилася в акторській родині і з самого народження мріяла про славу. Її батьки познайомилися в Чернігові, де разом працювали в Драматичному театрі імені тараса Шевченка. Батько закінчив Інститут Карпенка-Карого (Заслужений артист України), в 2007 році в 43 роки помер від інсульту. Мати за спеціальністю балерина і актриса.
Дивись відео по темі:
Сучасні серіали не поступаються повнометражним фільмам, а хитросплетіння сюжету утримують увагу глядача від сезону до сезону. Тому ми рекомендуємо до перегляду 10 серіалів з талановитою акторською грою, ефектними костюмами і захоплюючими сценаріями. Також радимо звернути увагу на топ-5 кращих комедій, які можна подивитися всією сім'єю.
Від нескінченного миття рук і обробки їх антисептиком твоя шкіра потребує термінової реанімації? Читай наші рекомендації по догляду і твоя шкіра на руках завжди буде гладкою.
Більше цікавої інформації ти завжди зможеш знайти на clutch.ua
Підписуйся на наш youtube-канал Клатч Онлайн
