Довгоочікувана тепла погода і ослаблення карантинного режиму стали причиною відкриття сезону шашликів. Соковите м'ясо, приготоване на вогні, і хороша компанія гарантують позитивні емоції після тривалої самоізоляції. Головне, щоб всі ці задоволення не були перекреслені побічними наслідками від м'яса!
Журналістка проекту «Таємний агент» (Новий канал) Олена Зборовська провела розслідування і дізналася, чи безпечно купувати в супермаркеті шашлик маринований.
Настя Каменських похвалилася відразу двома музичними преміями: утерла ніс Тіні Кароль
– Я придбала у столичному супермаркеті мариноване м'ясо в упаковці, – розповідає агент Олена Зборовська. – Разом з шеф-кухарем Валентином Михайловим ми перевірили його свіжість і смак. На вигляд – не дуже привабливо. Адже шматки були неакуратно нарізані. Склалося враження, що його порубали як попало.
М'ясо мала різкий запах спецій. За словами шеф-кухаря, для приготування шашлику досить солі і перцю. А ще він не рекомендує купувати його з шматками лука. Адже з цим інгредієнтом швидше проходить процес ферментації.
– Куплений шашлик ми посмажили, – розповідає Олена. – Він був смачним. Однак спецій було багато, а шматки виглядали неакуратними. М'ясо не розпадалося на волокна, а це значить, що воно свіже.
Учасниць "Від пацанки до панянки" дорікають за зовнішній вигляд
Шеф-кухар рекомендує маринувати м'ясо самим і ділиться з вами власними секретами приготування шашлику.
– Краще всього використовувати свинячий ошийок, – каже Валентин. – Ця частина дуже м'яка і має прожилки. Тому вона швидше просмажиться. Шматки повинні бути невеликими, акуратно і рівномірно порізаними. Маринувати шашлик досить дві години. До речі, я ніколи не використовую майонез і соуси.
Нагадаємо, раніше ми писали про самой кращої закуски до шашлику.
Дивись відео по темі:
Перед тим, як досягти мети, часто необхідно пройти перевірку на міцність. Герої фільмів, про які ми розповіли у добірці кращих кінострічок, справляються з усіма негараздами і мотивують глядача почати боротися за свою мрію.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс
