Найсмачніший рецепт тефтель у сметанному соусі стане стравою вашого вечора, яка по-справжньому потішить смакові рецептори. Такі особливі, ніжні котлетки готуються у вершковому соусі, який є головним секретом вишуканості смаку даноъ страви. До речі, тефтелі у духовці готуються значно швидше, ніж зазвичай, і мають набагато кращий смак. У якості гарніру ми рекомендуємо вам картопляне пюре або рис.
Інгредієнти для тефтель:
- фарш - 500 г
- рис - 100 г
- цибуля - 1 шт
- яйце - 1 шт
- спеції
Інгредієнти для соусу:
- натертий сир 50 г
- вершки 200 мл
- спеції вершкове масло 30 г
- борошно 1 ст. л.
Приготування:
Промиту крупу заливаємо гарячою водою у співвідношенні 1:2, додаємо дрібку солі та доводимо до кипіння, після чого варимо ще 10–15 хвилин. Рис має здаватись трошки твердим, адже запікатиметься ще два рази по 20 хвилин разом з фаршем та соусом. Ретельно перемішуємо фарш, рис, цибулю, яйце та спеції у одній посудині невеликого розміру, декілька хвилин відбиваємо фарш до однорідності. Щоб шматочки мʼяса не прилипали до ваших рук, періодично змочуйте їх у воді кімнатної температури. Притискаючими рухами формуємо кругленькі тефтельки, аби вони були тверденькими на дотик. Перед випіканням змащуємо сонячниковою олією форму для випікання, яка може бути виготовлена з будь-якого матеріалу. Випікаємо наші тефтельки у духовці всього 20 хвилин при 180 градусах за Цельсієм.
Для приготування соусу вам знадобиться пательня, на якій слід прогріти хвилину борошно, а тоді додати масло для повного розтоплення. Заливаємо суміш вершками, постійно перемішуючи. Додаємо спеції, наприклад, чорний мелений перець або дрібку часникового порошку та перемішуємо до загустіння. Заливаємо готові тефтелі щойно приготованим соусом, посипаємо твердим натертим сиром та допікаємо їх ще 20 хвилин на 180 градусах за Цельсієм. Готово!
Така ніжна і смачна страва точно буде вам до смаку. Перед подачею блюда радимо нарізати зелень для прикраси страви.
Дивіться відео з детальними інструкціями:
Останні новини України та світу з першоджерелa - Clutch.net.ua
