Самый вкусный рецепт тефтель в сметанном соусе станет блюдом вашего вечера, которое по-настоящему порадует вкусовые рецепторы. Такие особенные, нежные котлетки готовятся в сливочном соусе, который является главным секретом изысканности вкуса данного блюда. Кстати, тефтели в духовке готовятся гораздо быстрее обычного и имеют гораздо лучший вкус. В качестве гарнира мы рекомендуем вам картофельное пюре или рис.
Ингредиенты для тефтелей:
- фарш - 500 г
- рис - 100 г
- лук – 1 шт
- яйцо - 1 шт
- специи
Ингредиенты для соуса:
- натертый творог 50 г
- сливки 200 мл
- специи сливочное масло 30 г
- мука 1 ст. л.
Приготовление:
Промытую крупу заливаем горячей водой в соотношении 1:2, добавляем щепотку соли и доводим до кипения, после чего варим еще 10-15 минут. Рис должен казаться немного твердым, ведь будет запекаться еще два раза по 20 минут вместе с фаршем и соусом. Тщательно перемешиваем фарш, рис, лук, яйцо и специи в одном сосуде небольшого размера, несколько минут отбиваем фарш до однородности. Чтобы кусочки мяса не прилипали к вашим рукам, периодически смачивайте их в воде комнатной температуры. Прижимающими движениями формируем кругленькие тефтельки, чтобы они были твердыми на ощупь. Перед выпечкой смазываем солнечным маслом форму для выпечки, которая может быть изготовлена из любого материала. Выпекаем наши тефтельки в духовке всего 20 минут при 180 градусах по Цельсию.
Для приготовления соуса вам понадобится сковорода, на которой следует прогреть минуту муку, затем добавить масло для полного растопления. Заливаем смесь сливками, постоянно перемешивая. Добавляем специи, например черный молотый перец или щепотку чесночного порошка и перемешиваем до загустения. Заливаем готовые тефтели только что приготовленным соусом, посыпаем твердым натертым сыром и допекаем их еще 20 минут на 180 градусах по Цельсию. Готово!
Такое нежное и вкусное блюдо точно будет вам по вкусу. Перед подачей блюда рекомендуем нарезать зелень для украшения блюда.
Смотрите видео с подробными инструкциями:
Последние новости Украины и мира из первоисточника - Clutch.net.ua
