Великдень - один із найважливіших релігійних свят в Україні та багатьох інших країнах світу, який по-різному святкується в залежності від регіону та релігійної приналежності місцевих жителів. Походження сирної паски пов'язано з пророком Мойсеєм, який за наказом Бога вивів іудеїв, які 40 років блукали у пустелі, з Єгипту.
Традиційно на це свято готують різноманітні страви, серед яких особливе місце займає паска - смачний і ніжний десерт. Сьогодні я хочу запропонувати вам рецепт творожної паски з шоколадом, який точно підійде для святкування цього особливого дня. Цей десерт має ніжний смак, а його аромат не залишить байдужим навіть найвибагливіших гурманів. Тож, нумо разом готувати цю чудову сирну паску, щоб потішити всю родину смачним і незвичним десертом.
Інгредієнти:
• 500 г. сиру (9-12%)
• 200 г. сметани
• 100 г. вершкового масла
• 70 г. цукрової пудри
• 1 ч.л. ванільного цукру
• 50 г. білого шоколаду
• 50 г. молочного шоколаду
• 50 г. чорного шоколаду
Приготування:
До сиру додаємо сметану, цукрову пудру, ванільний цукор та м’яке вершкове масло. Перебиваємо блендером до утворення пухкої, однорідної маси. Деякі майстрині залишають масу охолоджуватись, а деякі навпаки - використовують відразу.
Ділимо сирну масу на 3 частини, де маса з молочним шоколадом має бути найбільшою за розміром, а з чорним - найменшою. В кожну з частину додаємо один вид розтопленого шоколаду та перемішуємо до однорідності.
Форму обов’язково ставимо на тарілку, аби вся рідина витікла з форми та вистилаємо марлею, після чого заповнюємо сирною масою. Спочатку йде частина з білим шоколадом, потім з молочним, останнім шаром масла з чорним шоколадом.
Вирівнюємо останній шар та накриваємо краями марлі, і легенько притискаємо. На верх ставимо груз та відправляємо до холодильника на охолодження та загущення. Не менше, ніж за 5-6 годин перевертаємо форму та обережно дістаємо з неї пасочку, і нарешті насолоджуємось!
Переглянути цей допис в Instagram
