Запечену курку обожнюють майже всі. Вона смачна, ситна, корисна та майже завжди легка у приготуванні. За словами талановитого і винахідливого Євгена, найсмачніша курочка - це та, яку найпростіше готувати. Пропонуємо потішити родину смачною вечерою, яка точно буде всім до вподоби.
Інгредієнти:
Гомілки - 8 шт
Олія - 50 мл
Лимон - 2 шт
Петрушка - пучок
Спеції
Сіль
Приготування:
Євген Клопотенко запропонував взяти курячі гомілки, які можуть прикрасити як повсякденний, так і святковий стіл, при цьому відмінно підійде до будь-яких заходів на природі. Нарізаємо кільцями 1,5 лимони та мілко нарізаємо зелень. Наливаємо оливкову або соняшникову олію у посудину, видавлюємо туди сік половинки лимону, яка залишилась. Євген Клопотенко радить використовувати оливкову олію, адже вона набагато корисніше та смачніше.
Додаємо до суміші зелень та спеції: мелений часник, чорний мелений перець, черовний мелений перець, лимонний перець та, як не дивно, мелені пластівці для хрумкої скоринки. Маринуємо курочку 10-20 хвилин, а поки розігріваєте духову шафу. Вкладаємо гомілки у деко та викладаєте збоку нарізаний кільцями лимон. Випікаємо 40 хвилин при температурі 200 градусів. Готово!
Переглянути цей допис в Instagram
Секрет дуууже хрумкої скоринки від Євгена Клопотенка: спробуйте обсмажити 5 хвилин готові гомілки на слабкому вогні. Під час цього зачерпуйте ложкою сік з дека і поливайте курочку. Тоді разом ви отримаєте ніжність запеченого м’яса і скоринку смаженого, яка лоскотатиме вашу смакові рецептори.
"Все, класна вечеря готова і не треба нічого вигадувати. Головне — вдало поєднати смаки та отримати в кінці рум’яну скориночку, від одного вигляду якої течуть слинки", - поділився Клопотенко.
