Запечені до хрусткої золотистої кірки, крильця стануть чудовою традицією для затишних посиденьок з близькими. Класичний соус з медом, гірчицею та соєвим соусом надасть їм чудового смаку. Своїм рецептом приготування курячих крилець поділився відомий кулінарний експерт, автор популярного в Україні кулінарного сайту Євген Клопотенко.
Приготування цієї страви досить просто, і дотримання пропорцій зробить його ідеально смачним. Ось кілька корисних порад: якщо ви віддаєте перевагу невеликим шматочкам, зручним для вживання руками, розділіть кожне крильце на дві частини перед початком приготування. Вибирайте рідкий мед, щоб легше було розподілити маринад. Також зверніть увагу на концентрацію солі у соєвому соусі; деякі соуси краще злегка розбавити водою.
Для приготування страви необхідно:
- 800 г курячих крилець
- дві столові ложки соєвого соусу
- три зубчики часнику
- дві столові ложки меду
- одна столова ложки гірчиці у зернах
- половина чайної ложки пластівців чилі
Увімкніть духовку, попередньо розігрівши її до 180 градусів. Ретельно помийте 800 г курячих крилець і обсушіть їх, використовуючи паперовий рушник. Перекладіть крильця в глибоку миску. Потім додати 2 ст. л. соєвого соусу, 1 ст. л. гірчиці у зернах, 2 ст. л. меду та ½ ч. л. пластівців чилі.
Почистіть три зубчики часнику та роздавіть їх, використовуючи плоску сторону леза ножа. Додати роздавлений часник у миску до курки. Добре перемішайте вміст миски, щоб соус рівномірно покрив усі крильця.
Підготуйте лист, застелений пергаментом, або використовуйте форму для запікання. Поступово викладіть курячі крильця з соусом на деко. Помістіть деко в розігріту духовку на 30 хвилин. Рекомендується використовувати режим конвекції для рівномірного прогрівання.
Для того, щоб надати хрустку золотисту скоринку, виберіть режим на гриль за 10 хвилин до закінчення приготування.
Раніше Clutch розповідав про рецепт домашнього печива до Дня святого Миколая, яким можна побалувати свою сім'ю.
Нагадаємо, що з апельсинів можна зробити багато смачних мармеладок для дітей.
