Звично вважається, що перед настанням свят спостерігається підвищення цін на продукти, у тому числі і на м'ясо. Насправді вартість товарів визначається безліччю інших чинників, включаючи сезонні коливання. Про це йдеться в заяві Асоціації "Свинарі України".
Зараз свинина оцінюється приблизно в діапазоні 65-68 гривень, і її вартість продовжує знижуватися. За останні два тижні відбулося зменшення цін на 10%. Асоціація зазначає, що вартість м'яса для заготівлі також зменшилась на 5%. Важливим чинником, що впливає на ціни, є географічне розташування.
Як уточнюється в повідомленні асоціації, за останній тиждень середньозважена вартість м'яса для заготівлі знизилася на 5%, досягнувши позначки 66,1 гривні за кілограм. Цей показник більшою мірою формується середніми цінами на Заході та в Центрі країни, тоді як на Сході та Півдні ціни залишаються трохи вищими.
На думку експертів, скорочення обсягів імпорту товарів наприкінці листопада створило тенденції, які зберігатимуться протягом зими. Очікується, що зовнішня дія на закупівлі буде мінімальною.
Підйом активності перед новорічними святами не суттєво впливає на ціни на свинину. Важливо відзначити, що вартість продукції визначається закупівельною ціною. Ймовірно, у другій половині грудня ціни на м'ясо можуть повернутись до колишнього рівня.
Відгуки від представників галузі м'ясопереробки різноманітні. Деякі постачальники охолодженої свинини наголошують на стабільному характері торгівлі без значних надлишкових запасів. Тоді як інші висловлюють невдоволення відносним спадом активності через менш вираженого попиту.
Проте зниження обсягів постачання імпортної сировини наприкінці осені значною мірою компенсує вплив зовнішніх факторів на ціни закупівель.
Також Clutch повідомляв, що у супермаркетах України спостерігається зростання цін на різні продукти: що подорожчало насамперед.
Нагадаємо, що в Україні спостерігається зростання цін на м'ясо: на скільки подорожчала м'ясна продукція.
