Унікальний святковий листковий салат поєднує курку, твердий сир, печериці, консервовані ананаси та відварені яйця.
Інгредієнти для приготування:
- 350 г курячого філе
- 200 г печериць
- 200 г консервованих ананасів
- 170 г свіжого огірка
- 150 г цибулі
- 100 г твердого сиру
- 5 яєць
- 100 г майонезу
- 1-2 ст. ложки рослинної олії
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець за смаком
- 1 лавровий лист
- 2 горошинки запашного перцю
- Кріп свіжий для подачі (за бажанням)
Куряче філе помістити в каструлю з водою та поставити на вогонь. Додати сіль, лавровий лист та горошок запашного перцю. Варити куряче філе до готовності приблизно 20 хвилин. Потім остудити готове куряче філе. Яйця варити круто (10 хвилин після закипання води) і остудити в холодній воді.
Гриби печериці протерти вологим кухонним рушником, освіжити зріз на ніжці. Нарізати гриби середніми кубиками, відкладаючи половину одного шампіньйона. Цибулю очистити та нарізати середніми кубиками.
У сковороді розігріти олію. Додати цибулю та гриби. Обсмажувати приблизно 5-7 хвилин. Додати сіль та перець на смак. Готовим печерицям із цибулею дати охолонути.
На тацю встановити кулінарне кільце діаметром 16 см – для формування салату. Куряче філе нарізати дрібними кубиками. Розмістити філе у першому шарі та змастити зверху майонезом. Потім додати печериці з цибулею, змастити майонезом.
Огірок нарізати дрібними кубиками та зробити наступний шар. Поверх огірків рівномірно розподілити майонез. Яйця натерти на великій тертці та рівномірно розкласти поверх огірків. Додати сіль і зробити сіточку з майонезу.
Ананаси поставити на сито, щоб стек сироп. Наступний шар буде з ананасів, зверху змастити майонезом. Сир натерти на дрібній тертці та зробити завершальний шар. Помістити салат у холодильник на 1-2 години.
Вийняти салат із холодильника, обережно прибрати кулінарне кільце. Прикрасити на свій смак. Можна додати зверху печериць та гілочки кропу.
Раніше Clutch писав, що медики розповіли про найнебезпечніші святкові страви.
Нагадаємо, що знаменитий кухар Джеймі Олівер поділився рецептом кисло-солодкої курки.
