Уникальный праздничный слоеный салат сочетает курицу, твердый сыр, шампиньоны, консервированные ананасы и отварные яйца.
Ингредиенты для приготовления:
- 350 г куриного филе
- 200 г шампиньонов
- 200 г консервированных ананасов
- 170 г свежего огурца
- 150 г репчатого лука
- 100 г твердого сыра
- 5 яиц
- 100 г майонеза
- 1-2 ст. ложки растительного масла
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- 1 лавровый лист
- 2 горошинки душистого перца
- Укроп свежий для подачи (по желанию)
Куриное филе поместить в кастрюлю с водой и поставить на огонь. Добавить соль, лавровый лист и горошек душистого перца. Варить куриное филе до готовности, примерно 20 минут. Затем остудить готовое куриное филе. Яйца варить вкрутую (10 минут после закипания воды) и остудить их в холодной воде.
Грибы шампиньоны протереть влажным кухонным полотенцем, освежить срез на ножке. Нарезать грибы средними кубиками, откладывая половину одного шампиньона. Репчатый лук очистить и нарезать средними кубиками.
В сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук и грибы. Обжаривать примерно 5-7 минут. Добавить соль и перец по вкусу. Готовым шампиньонам с луком дать остыть.
На поднос установить кулинарное кольцо диаметром 16 см - для формирования салата. Куриное филе нарезать мелкими кубиками. Разместить филе в первом слое и смазать сверху майонезом. Затем добавить шампиньоны с луком, смазать майонезом.
Огурец нарезать мелкими кубиками и сделать следующей слой. Поверх огурцов равномерно распределить майонез. Яйца натереть на крупной терке и равномерно разложить поверх огурцов. Добавить соль и сделать сеточку из майонеза.
Ананасы поставить на сито, чтобы стек сироп. Следующий слой будет из ананасов, сверху смазать майонезом. Сыр натереть на мелкой терке и сделать завершающий слой. Поместить салат в холодильник на 1-2 часа.
Извлечь салат из холодильника, осторожно убрать кулинарное кольцо. Украсить по своему вкусу. Можно добавить сверху шампиньонов и веточки укропа.
Ранее Clutch писал, что медики рассказали о самых опасных праздничных блюдах.
Напомним, что знаменитый повар Джейми Оливер поделился рецептом кисло-сладкой курицы.
