Ви, ймовірно, чули, що квашена капуста є надзвичайно корисним продуктом для нашого організму. Її сприятливий вплив не обмежується тільки поліпшенням стану мікрофлори кишківника, вона також позитивно впливає на функції мозку. Дієтолог Оксана Скиталінська поділилася своєю думкою в Instagram про те, чому квашену капусту прозвали "швидкою" від усіх недуг та продуктом довголіття.
Відповідно до її висловлювання, квашена капуста збагачена корисними молочнокислими бактеріями (лактобактеріями), здатними омолоджувати мікробіом постарілого кишківника. Цей суперпродукт також містить два види клітковини – розчинну та нерозчинну. Розчинна клітковина поглинає шкідливі речовини, діючи як сорбент, у той час, як нерозчинна сприяє покращенню моторики кишківника і служить пребіотиком, підтримуючи корисні бактерії.
Важливо відзначити, що квашена капуста багата на вітамін C у формі L, що забезпечує миттєве засвоєння організмом. Крім того, вона сприяє кращому засвоєнню білкових продуктів, таких як яйця, м'ясо, риба, бобові та гриби.
Дієтолог підкреслила, що додавання ягід калини або їхнього соку до квашеної капусти підвищить її цінність. Це поєднання не тільки покращить стан шлунка та кишківника, але також доброчинно вплине на функції мозку. Зелень, така як петрушка, може додатково збагатити салат, роблячи його ще кориснішим.
Оксана Скиталінська підкреслює, що комбінування квашеної капусти з ягодами калини та зеленню сприяє кращому виробленню ферментів для травлення. Такий салат не тільки зменшує запалення в організмі, але також є корисним для людей з хронічними, аутоімунними захворюваннями, ожирінням або онкологічними захворюваннями. Особливо рекомендується включати квашену капусту в раціон людей похилого віку, оскільки вона сприяє синтезу колагену.
Додавання всього кількох продуктів у раціон може значно підтримати природне виробництво колагену, покращуючи стан волосся, шкіри, нігтів, кісток, суглобів та м'язів.
Ще ми повідомляли, як відрізнити коронавірус від грипу чи застуди: це легко перевірити.
Також лікарі назвали три напої, які підвищать імунітет: краще за будь-які вітаміни.
