Рецепт чудових відбивних з ананасом, приготовлених у духовці. Ананаси додадуть особливий солодкий смак курячому філе. Майонез, змішаний із зеленню та часником, надасть страві неповторного аромату. Завдяки приготуванню в духовці куряче філе збереже сік, який зазвичай випаровується під час смаження на сковороді. Рецепт опубліковано на сайті OBOZ.UA.
Інгредієнти для приготування:
- 2 курячих філе;
- 8 штук консервованих ананасів;
- 200 г твердого сиру;
- Зелень (на смак);
- Сіль (на смак);
- Чорний мелений перець (на смак);
- 150 г майонезу;
- 1 зубчик часнику.
Для початку необхідно нарізати куряче філе вздовж усієї довжини, отримавши 4 великі шматочки. Кожен шматочок слід відбити, використовуючи пакет чи харчову плівку. Не забувайте посолити та поперчити відбивні.
Тепер потрібно приготувати соус, змішуючи майонез з видавленим через часникодавку зубчиком часнику і дрібно нарізаним кропом. Також натертий сир додається до соусу, приблизно половина від загального обсягу. Все ретельно перемішуємо.
Для випікання відбивних у духовці необхідно змастити форму для випікання олією. На дно форми викладаємо куряче філе, а поверх нього розміщуємо ананаси.
Зверху розподіляємо суміш із сиру та майонезу по ананасах, потім посипаємо верхній шар залишками сиру. Поміщаємо форму в заздалегідь розігріту духовку і готуємо страву протягом 25-30 хвилин до повної готовності.
Поради від кулінарів:
- Використовуйте куряче філе високої якості, щоб відбивні вийшли ніжними та соковитими. Видаліть зайвий жир та плівки, щоб уникнути зайвої жорсткості.
- У разі відбивання філе переконайтеся, що не перебиваєте м'ясо занадто тонко, щоб зберегти його соковитість. Використовуйте спеціальний молоток.
- Ананаси додають насолоду страві. Однак, щоб не переборщити, використовуйте консервовані ананаси без сиропу та відціджуйте сироп перед використанням.
- Слідкуйте за часом приготування в духовці, щоб уникнути пересушування курячого м'яса.
Раніше Clutch писав, що відомий шеф-кухар розповів, як можна приготувати смачне м'ясо.
Нагадаємо, як можна приготувати апетитні м'ясні рулетики: нові ідеї для вашого столу.
