Рецепт восхитительных отбивных с ананасом, приготовленных в духовке. Ананасы придадут особый сладкий вкус куриному филе. Майонез, смешанный с зеленью и чесноком, пропитает блюдо, придавая ему неповторимый аромат. Благодаря приготовлению в духовке куриное филе сохранит сок, который обычно испаряется при жарке на сковороде. Рецепт опубликован на сайте OBOZ.UA.
Ингредиенты для приготовления блюда:
- 2 куриных филе;
- 8 штук консервированных ананасов;
- 200 г твердого сыра;
- Зелень (по вкусу);
- Соль (по вкусу);
- Черный молотый перец (по вкусу);
- 150 г майонеза;
- 1 зубчик чеснока.
Для начала необходимо нарезать куриное филе вдоль всей длины, получив 4 крупных кусочка. Каждый кусочек следует отбить, используя пакет или пищевую пленку. Не забывайте посолить и поперчить отбивные.
Теперь нужно приготовить соус, смешивая майонез с выдавленным через чеснокодавку зубчиком чеснока и мелко нарезанной укропом. Также натертый сыр добавляется в соус, примерно половина от общего объема. Все тщательно перемешиваем.
Для выпекания отбивных в духовке необходимо смазать форму для выпекания растительным маслом. На дно формы выкладываем куриное филе, а поверх него размещаем ананасы.
Сверху распределяем смесь из сыра и майонеза по ананасам, затем посыпаем верхний слой остатками сыра. Помещаем форму в предварительно разогретую духовку и готовим блюдо в течение 25-30 минут до полной готовности.
Советы от кулинаров:
- Используйте куриное филе высокого качества, чтобы отбивные получились нежными и сочными. Удалите лишний жир и пленки, чтобы избежать излишней жесткости.
- При отбивании филе убедитесь, что не перебиваете мясо слишком тонко, чтобы сохранить его сочность. Используйте специальный молоток.
- Ананасы добавляют сладость блюду. Однако, чтобы не переборщить, используйте консервированные ананасы без сиропа и отцеживайте их перед использованием.
- Следите за временем приготовления в духовке, чтобы избежать пересушивания куриного мяса.
Ранее Clutch писал, что известный шеф-повар рассказал, как можно приготовить вкусное мясо.
Напомним, как можно приготовить аппетитные мясные рулетики: новые идеи для вашего стола.
