Для багатьох кулінарних страв необхідний вершковий крем-сир, але не обов'язково купувати його в магазині щоразу, тому що цілком можливо приготувати його вдома. Про це пише "Апостроф".
Якщо ви прагнете урізноманітнити своє меню, приготувати оригінальні намазки для бутербродів або ощадливо приготувати смачну страву, домашній крем-сир - саме те, що вам потрібно.
Ось як приготувати домашній крем-сир. Імовірно, у вас вже є всі необхідні інгредієнти: 200 г сметани, 1/3 ч. ложки солі та 1/2 ч. ложки лимонного соку.
Візьміть миску, вилийте в неї сметану, додайте сіль та лимонний сік, ретельно перемішайте. Потім візьміть глибоку тарілку, встановіть у неї сито і поверх нього складіть чотири шари марлі. Вилийте суміш зі сметани, лимонного соку та солі в марлю, зав'яжіть вузол. Покладіть важкий предмет зверху вузлика, щоб утворити прес. Обережно помістіть всю конструкцію в холодильник та залиште на ніч або 10-12 годин.
Після цього витягніть миску з холодильника, зніміть прес і розв'яжіть вузол. У марлі повинен утворитися м'який та густий домашній крем-сир. Перекладіть його з марлі в невелику місткість із кришкою. Цю смачну закуску можна подавати зі свіжим хлібом чи грінками, а також використовувати у багатьох інших рецептах.
Чим корисний крем-сир?
Вершковий крем-сир має не тільки приємний смак, а й надає кілька корисних властивостей для організму:
Джерело кальцію: Вершковий крем-сир містить кальцій, важливий мінерал для підтримки кісткової структури та здоров'я зубів. Кальцій також грає роль нормальному функціонуванню м'язів і нервової системи.
Білок: Цей продукт містить білок, який потрібний для регенерації тканин, побудови м'язів та підтримки загального тілесного здоров'я.
Жири серед яких поліненасичені: Попри те, що вершковий крем-сир багатий жирами, частина з них припадає на поліненасичені жирні кислоти, які можуть доброчинно впливати на серцево-судинну систему.
Енергетична цінність: Вершковий крем-сир може бути джерелом додаткової енергії, що є корисним для тих, хто прагне підтримувати активний спосіб життя.
Вітаміни та мінерали: У складі вершкового крем-сиру можуть бути різні вітаміни та мінерали, такі як вітамін А, вітамін D, фосфор та інші, залежно від рецептури та марки.
Нагадаємо, що дієтолог розповіла, чим можна замінити майонез.
Також з картоплі можна приготувати коржики, від яких усі будуть у захваті.
