М'яке, ніжне і повітряне тісто, що розтоплюється в роті, - мрія кожної домогосподарки. Не завжди вдається одразу знайти ідеальний рецепт. Експерт зі швидкої та смачної їжі, посол проєкту Джеймі Олівера в Україні Дар'я Дорошкевич поділилася у своєму Інстаграмі своїм перевіреним рецептом ідеального тіста для пирогів та пиріжків, який не пересихає, не стає жорстким і однаково підходить для будь-якої начинки.
Тісто для пирогів та пиріжків
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 60 мл молока (3 ст. л);
- 80 г сметани (3 ст. л);
- 50 г вершкового масла;
- 1 ст. л соняшникової чи оливкової олії;
- 400-500 г борошна;
- 12 г пресованих дріжджів;
- 3 ст. л цукру;
- 1,5 ч. л солі.
Спосіб приготування:
У глибокому посуді змішайте тепле молоко, цукор та дріжджі. Через 10 хвилин додайте решту інгредієнтів. Якщо потрібно, додайте ще муки. Ретельно замісити тісто.
Накрийте миску харчовою плівкою, зробіть у ній невеликі отвори та залиште у теплому місці на 2–3 години.
Готове тісто обім'яти, розділити на частини та сформувати пиріжки з будь-якою начинкою. Викладіть їх на лист, застелений пергаментним папером, і дайте трохи підійти.
Поставте пиріжки у холодну духовку та нагрійте до 175 градусів. Випікайте до готовності.
Також Clutch повідомляв, що відомий український шеф-кухар розповів, як приготувати смачні мариновані печериці.
Нагадаємо, що медики розповіли про найкорисніший гарнір: які страви чудово поєднуються з м'ясом та рибою.
