Торт з печінки - це оригінальна та вишукана страва, яка відмінно підходить як для святкової вечері, так і для сімейного обіду. Додавання часникового майонезу надає страві гострого та насиченого смаку. Рецептом поділилася Iryna Savkа у своєму відеоблозі.
Інгредієнти:
• печінка будь-якої тварини – 500 г;
• цибуля – 5 шт. (велика кількість цибулі буде "секретом");
• яйця – 3 шт.;
• борошно – 3 ст.л.;
• молоко – 100 мл;
• сіль, перець – на смак;
• рослинна олія або сало – для смаження;
• майонез – для змащування;
• часник – 2-3 зубчики.
Приготування:
1. Ретельно промийте печінку та видаліть жовчні протоки.
2. У блендері подрібніть печінку до стану пасти.
3. Збийте яйця з сіллю та перцем до утворення піни.
4. Додайте борошно та молоко, добре перемішайте до однорідності.
5. З'єднайте яєчну суміш із подрібненою печінкою.
6. Розігрійте сковороду на середньому вогні, змастіть олією.
7. Виливайте порції тіста, формуючи тонкі млинці, і обсмажте їх з обох боків.
8. Готові млинці викладіть на паперовий рушник, щоб видалити надлишки жиру.
9. Пропустіть зубчики часнику через часникодавку.
10. Ретельно змішайте майонез із часником до однорідної консистенції.
11. На блюдо сервування викладіть перший печінковий млинець, змастіть його часниковим майонезом.
12. Повторюйте процес, чергуючи млинці та майонез до закінчення інгредієнтів.
13. Покрийте весь торт тонким шаром часникового майонезу. Для прикрас можна використовувати свіжу зелень або тертий яєчний жовток.
14. Залиште торт на кілька годин у холодильнику для просочення.
Також Clutch повідомляв, що дієтологи розповіли, який вид капусти вважається найкориснішим.
Нагадаємо, що знаменитий шеф-кухар розкриває секрети приготування смачного м'яса.
