Это блюдо доказывает, что для получения насыщенного, уютного вкуса не нужны дорогие ингредиенты. Медленно запеченные лук и чеснок создают естественную сладкую, глубокую основу для сливочного соуса.
Ингредиенты:
150 г макарон
2 луковицы
1 целая головка чеснока
100 г сливочного сыра
50 г феты
2–3 вяленых помидора (или сушеные сливы для разнообразия)
свежая петрушка
паприка, соль, перец
немного масла
Способ приготовления:
Начните с нарезки лука тонкими полосками. Срежьте верхушку головки чеснока так, чтобы зубчики были слегка видны.
Выложите все ингредиенты в форму для запекания: сначала лук, затем приправьте его паприкой, солью, перцем и сбрызните маслом. Поместите чеснок рядом. Запекайте при 220°C около 30 минут до мягкости и легкой карамелизации.
Пока это запекается, отварите макароны до состояния аль денте.
Когда овощи будут готовы, выдавите из жареного чеснока мякоть и разомните его вместе с луком — должна получиться мягкая, ароматная основа.
Добавьте сливочный сыр и раскрошенную фету. Добавьте нарезанные вяленые помидоры (или сливы) и немного свежей петрушки. Чтобы разбавить соус, влейте немного воды, в которой варилась паста.
Вот и все, наконец, смешайте все ингредиенты с пастой и хорошо перемешайте.
Напомним, новый весенне-летний салат, пропитанный витаминами: простой рецепт со вкусом топовых ресторанов
Раннее «clutch» сообщал, как приготовить белый борщ – забытый старинный рецепт
Как сообщал «clutch», сколько кофе можно пить в день – полезная порция для здоровья
