Если хочется приготовить что-то вкусное, но без сложных кулинарных манёвров и горы посуды, банановые панкейки — почти идеальный кандидат. Благодаря бананам тесто получается ароматным, слегка сладким и очень нежным, а сами панкейки — мягкими и пышными. Такой завтрак отлично подойдет как для спокойного утра выходного дня, так и для быстрого перекуса среди недели.
Особенно этот рецепт выручает, когда дома остались спелые бананы, которые уже не слишком хочется есть просто так. Вместо того чтобы отправлять их в «банановый пенсионный фонд», лучше пустить в дело.
Ингредиенты:
- 2 средних банана
- 1 яйцо
- 2 гр сах.зама
- 0,5 ч.л разрыхлителя
- 130 гр муки
- 180 со молока
Приготовление:
Для начала очистите бананы и измельчите их с помощью блендера до состояния гладкого пюре. После этого соедините банановую массу с яйцом, сахарозаменителем, разрыхлителем, мукой и молоком. Хорошо перемешайте до получения густого и максимально однородного теста без комочков.
Разогрейте сковороду и выкладывайте тесто небольшими порциями, формируя аккуратные панкейки. Обжаривайте на среднем огне до появления золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые панкейки подавайте теплыми. В качестве дополнения отлично подойдут мед, кленовый сироп, свежие ягоды, орехи или кусочки фруктов. Приятного аппетита!
