Якщо хочеться приготувати щось смачне, але без складних кулінарних маневрів та гори посуду, бананові панкейки майже ідеальний кандидат. Завдяки бананам тісто виходить ароматним, трохи солодким і дуже ніжним, а самі панкейки — м'якими та пишними. Такий сніданок чудово підійде як для спокійного ранку вихідного дня, так і для швидкого перекушування серед тижня.
Особливо цей рецепт рятує, коли вдома залишилися стиглі банани, які вже не дуже хочеться їсти просто так. Замість того, щоб відправляти їх до «бананового пенсійного фонду», краще пустити в справу.
Інгредієнти:
- 2 середніх банана
- 1 яйце
- 2 гр часу
- 0,5 ч.л розпушувача
- 130 гр муки
- 180 з молока
Приготування:
Спочатку очистіть банани і подрібніть їх за допомогою блендера до стану гладкого пюре. Після цього з'єднайте бананову масу з яйцем, цукрозамінником, розпушувачем, борошном та молоком. Добре перемішайте до отримання густого та максимально однорідного тіста без грудочок.
Розігрійте сковороду та викладайте тісто невеликими порціями, формуючи акуратні панкейки. Обсмажуйте на середньому вогні до появи золотистої скоринки з обох боків.
Готові панкейки подавайте теплими. Як додаток відмінно підійдуть мед, кленовий сироп, свіжі ягоди, горіхи або шматочки фруктів. Смачного!
