Если привычный шашлык уже надоел, а хочется удивить гостей чем-то новым, стоит обратить внимание на грибной шашлык в беконе. Такое блюдо получается невероятно ароматным, сочным внутри и с аппетитной хрустящей корочкой снаружи. Благодаря простому маринаду шампиньоны приобретают насыщенный вкус, а бекон делает закуску особенно сытной и яркой.
Этот вариант отлично подойдет как для пикника, так и для уютного вечера на даче. К тому же готовится он быстро и не требует сложных ингредиентов. Главное — выбрать плотные свежие шампиньоны, которые хорошо держат форму во время жарки.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 8 шт
- Бекон — 2 упаковки
- Соевый соус — 50 мл
- Майонез — 2 ст. л
- Черный молотый перец
- Прованские травы
- Чеснок — 4 зубчика
Для начала шампиньоны необходимо тщательно промыть и обсушить. Затем приготовить ароматный маринад: смешать соевый соус, майонез, черный молотый перец, прованские травы и измельченный чеснок. Дополнительно солить грибы не нужно, поскольку соевый соус уже придает достаточную соленость.
Подготовленные шампиньоны отправляют в маринад и оставляют примерно на 20–30 минут, чтобы они хорошо пропитались специями и чесночным ароматом.
После этого каждый гриб аккуратно оборачивают полоской бекона и нанизывают на шампуры.
Обжаривать шашлык следует на мангале до появления румяной корочки и хрустящего бекона. Во время приготовления грибы остаются сочными внутри, а бекон становится золотистым и ароматным.
Подавать такой шашлык лучше горячим — со свежими овощами, зеленью или любимым соусом. И есть большой шанс, что именно это блюдо гости разберут первым.
