Якщо звичний шашлик вже набрид, а хочеться здивувати гостей чимось новим, варто звернути увагу на грибний шашлик у беконі. Така страва виходить неймовірно ароматною, соковитою всередині та з апетитною хрусткою скоринкою зовні. Завдяки простому маринаду печериці набувають насиченого смаку, а бекон робить закуску особливо ситною та яскравою.
Цей варіант чудово підійде як для пікніка, так і для затишного вечора на дачі. До того ж, готується він швидко і не вимагає складних інгредієнтів. Головне - вибрати щільні свіжі печериці, які добре тримають форму під час смаження.
Інгредієнти:
- Гриби - 8 шт.
- Бекон - 2 упаковки
- Соєвий соус - 50 мл
- Майонез — 2 ст. л
- Чорний мелений перець
- Прованські трави
- Часник - 4 зубчики
Для початку печериці необхідно ретельно промити та обсушити. Потім приготувати ароматний маринад: змішати соєвий соус, майонез, чорний мелений перець, прованські трави та подрібнений часник. Додатково солити гриби не потрібно, оскільки соєвий соус вже надає достатньої солоності.
Підготовлені печериці відправляють у маринад і залишають приблизно на 20–30 хвилин, щоб вони добре просочилися спеціями та часниковим ароматом.
Після цього кожен гриб акуратно обертають смужкою бекону та нанизують на шампури.
Обсмажувати шашлик слід на мангалі до появи рум'яної скоринки та хрумкого бекону. Під час приготування гриби залишаються соковитими всередині, а бекон стає золотистим та ароматним.
Подавати такий шашлик краще гарячим - зі свіжими овочами, зеленню або соусом. І є великий шанс, що саме цю страву гості розберуть першою.
