Популярные завтраки типа овсянки с кофе или протеинового коктейля часто считаются залогом здорового начала дня. Однако специалисты отмечают: такие варианты не всегда снабжают организм необходимыми питательными веществами и могут негативно влиять на самочувствие.
Об этом рассказала гастропсихологиня и профессор Елена Губская в эфире программы "Утро дома".
По словам эксперта, именно завтрак помогает организму восстановить энергетический баланс после ночного отдыха и влияет на пищевое поведение в течение дня.
"После качественного первого приема пищи человек менее склонен к перееданию в течение дня", - объясняет Елена Губская.
Профессор обратила внимание, что обычная овсяная каша не может считаться полноценным завтраком, если ее употреблять без дополнительных продуктов. Дело в том, что она содержит преимущественно углеводы и практически не снабжает организм достаточным количеством белков и жиров.
Именно поэтому к овсянке рекомендуют добавлять яйца, мясо или другие источники белка, чтобы сделать утренний прием более сбалансированным.
Не лучшим решением, по мнению специалиста, есть и замена завтрака протеиновыми коктейлями. Они не содержат достаточного количества клетчатки, а некоторые продукты могут включать сахарозаменители, стимулирующие аппетит.
"Именно отсутствие пищевых волокон может приводить к проблемам с пищеварением, в частности запоров", - объясняет специалист.
Для поддержания стабильного уровня энергии, концентрации внимания и работоспособности эксперт советует завтракать в промежутке между 7:00 и 9:00 утра.
Идеальный завтрак, по ее словам, должен совмещать сложные углеводы, белки и полезные жиры. В утренний рацион следует включать цельнозерновой хлеб, каши, бобовые, яйца, творог, натуральные йогурты, орехи, авокадо и жирную рыбу.
Специалисты также рекомендуют отказаться от скорых перекусов в пользу более питательных блюд. Одним из удачных вариантов может быть овсянка длительной варки со сливочным или кокосовым маслом, ягодами, фруктами и орехами. Дополнить такой завтрак следует отварным куриным яйцом.
По мнению нутрициологов, именно сбалансированный утренний прием пищи помогает дольше сохранять ощущение сытости, поддерживать стабильный уровень энергии и оказывает положительное влияние на состояние кожи.
