Популярні сніданки на кшталт вівсянки з кавою або протеїнового коктейлю часто вважаються запорукою здорового початку дня. Проте фахівці наголошують: такі варіанти не завжди забезпечують організм необхідними поживними речовинами та можуть негативно впливати на самопочуття.
Про це розповіла гастропсихологиня та професорка Олена Губська в ефірі програми "Ранок вдома".
За словами експертки, саме сніданок допомагає організму відновити енергетичний баланс після нічного відпочинку та впливає на харчову поведінку протягом дня.
"Після якісного першого прийому їжі людина менше схильна до переїдання протягом дня", — пояснює Олена Губська.
Професорка звернула увагу, що звичайна вівсяна каша не може вважатися повноцінним сніданком, якщо її вживати без додаткових продуктів. Річ у тім, що вона містить переважно вуглеводи та практично не забезпечує організм достатньою кількістю білків і жирів.
Саме тому до вівсянки рекомендують додавати яйця, м’ясо або інші джерела білка, щоб зробити ранковий прийом їжі більш збалансованим.
Не найкращим рішенням, на думку фахівчині, є й заміна сніданку протеїновими коктейлями. Вони не містять достатньої кількості клітковини, а деякі продукти також можуть включати цукрозамінники, що стимулюють апетит.
"Саме відсутність харчових волокон може призводити до проблем із травленням, зокрема закрепів", — пояснює фахівчиня.
Для підтримання стабільного рівня енергії, концентрації уваги та працездатності експертка радить снідати в проміжку між 7:00 та 9:00 ранку.
Ідеальний сніданок, за її словами, повинен поєднувати складні вуглеводи, білки та корисні жири. До ранкового раціону варто включати цільнозерновий хліб, каші, бобові, яйця, сир, натуральні йогурти, горіхи, авокадо та жирну рибу.
Фахівці також рекомендують відмовитися від швидких перекусів на користь більш поживних страв. Одним із вдалих варіантів може бути вівсянка тривалого варіння з вершковим або кокосовим маслом, ягодами, фруктами та горіхами. Доповнити такий сніданок варто відвареним курячим яйцем.
На думку нутриціологів, саме збалансований ранковий прийом їжі допомагає довше зберігати відчуття ситості, підтримувати стабільний рівень енергії та позитивно впливає на стан шкіри.
