Любители легких, но одновременно питательных блюд точно оценят этот яркий салат с нутом. В нем гармонично сочетаются нежное авокадо, сочное манго, хрустящий красный лук и ароматная зелень. Особый характер блюду придает лимонная заправка с легкой стричкой чили, а обжаренные кешью делают вкус еще более насыщенным и интересным.
Такой салат отлично подходит как для легкого ужина, так и для полезного перекуса в течение дня. Он не только выглядит аппетитно, но содержит немало полезных питательных веществ.
Ингредиенты:
- Нут готов – 150 г
- Манго — 100 г
- Лук красный - 50 г
- Авокадо — 50 г
- Кеш'ю — 30 г
- Зелень (на видео использованы кинза и шпинат, но можно выбрать петрушку или любую другую зелень по своему вкусу)
Для заправки:
- Оливковое масло
- Сок лимона
- Соль
- Перец чили
Способ приготовления:
Если вы используете сухой нут, его нужно заранее отварить до мягкости. Для экономии времени можно взять готовый консервированный продукт.
Манго, авокадо и красный лук промойте при необходимости, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Зелень тщательно вымойте и обсушите.
В большой миске соедините нут с подготовленными ингредиентами. Для заправки смешайте оливковое масло с лимонным соком, добавьте щепотку соли и немного перца чили, который придаст салату приятную пикантность. Полейте смесью салат и аккуратно перемешайте.
Перед подачей посыпьте блюдо кешью. Салат получается свежим, ярким и удивительно гармоничным на вкус – настоящая находка для тех, кто любит полезную пищу без сложных кулинарных уловок.
