Багато українських господинь намагаються заготовляти білокачанну квашену капусту. Але далеко не у всіх вона виходить ніжною на смак та апетитною на вигляд. Час це виправити. УНІАН ділиться простим, але неймовірно смачним рецептом.
Після першого приготування цієї страви ви не зможете уявити своє життя без неї. Ось найкращий рецепт класичної квашеної червоної капусти в банках:
Інгредієнти:
- 2.5 кг червоної капусти без качанів;
- 2 л води;
- 3 ст.л соли;
- 4 ст.л сахара.
Процес приготування почнемо з великої ємності, в якій змішаємо цукор та сіль, додамо воду. Доведемо до кипіння, потім приберемо з вогню і дамо охолонути. Капусту подрібнити (можна скористатися комбайном) і перекласти в посуд для квашення. Ретельно утрамбуємо, заливши теплим розсолом.
Прикриємо тарілкою, накладемо кришку та залишимо в кімнаті. Через добу піднімемо кришку, ще раз утрамбуємо, закриємо тарілкою та кришкою, залишивши до наступного дня. Повторимо цю процедуру 4 чи 5 днів поспіль. Після закінчення цього часу червона квашена капуста буде готова. Перекладемо її в банки та закриємо кришками.
Рецепт квашеної червоної капусти з буряком:
Інгредієнти:
- 2.5 кг червоної капусти;
- 400 г буряка;
- 1 л води;
- 1 ст.л соли;
- 1 ст.л сахара;
- перець горошком.
Розчинимо сіль та цукор у літрі холодної кип'яченої води. Наріжемо капусту та буряк. Викладемо шарами в ємність для квашення, заливши розсолом. Поставимо ємність більш об'ємну (щоб уникнути виливання розсолу). Залишимо капусту з буряком у кімнаті, час від часу перемішуючи. Через 5-7 днів червона квашена капуста з буряком буде готова та готова до вживання.
Раніше Clutch давав рецепт, за допомогою якого всьогоз 5 апельсинів можна приготувати цілу гору смачних мармеладок для дітей
Також ми розповідали, як приготувати банан у тесті з Тік-току, рецепт якого підкорив не одну сім'ю.
