Многие украинские хозяйки пытаются заготавливать белокочанную квашеную капусту. Но далеко не у всех она получается нежной на вкус и аппетитной на вид. Пора это исправить. УНИАН делится простым, но невероятно вкусным рецептом.
После первого приготовления этого блюда вы не сможете представить свою жизнь без него. Вот лучший рецепт классической квашеной красной капусты в банках:
Ингредиенты:
- 2.5 кг красной капусты без кочанов;
- 2 л воды;
- 3 ст.л соли;
- 4 ст.л сахара.
Процесс приготовления начнем с большой емкости, в которой смешаем сахар и соль, добавим воду. Доведем до кипения, затем уберем с огня и дадим остыть. Капусту измельчим (можно воспользоваться комбайном) и переложим в посуду для квашения. Тщательно утрамбуем, залив теплым рассолом.
Прикроем тарелкой, наложим крышку и оставим в комнате. Через сутки поднимем крышку, еще раз утрамбуем, закроем тарелкой и крышкой, оставив до следующего дня. Повторим эту процедуру 4 или 5 дней подряд. По истечение этого времени красная квашеная капуста будет готова. Переложим ее в банки и закроем крышками.
Рецепт квашеной красной капусты с свеклой:
Ингредиенты:
- 2.5 кг красной капусты;
- 400 г свеклы;
- 1 л воды;
- 1 ст.л соли;
- 1 ст.л сахара;
- перец горошком.
Растворим соль и сахар в литре холодной кипяченой воды. Нарежем капусту и свеклу. Выложим слоями в емкость для квашения, залив рассолом. Поставим емкость в более объемную (чтобы избежать выливания рассола). Оставим капусту со свеклой в комнате, время от времени перемешивая. Через 5-7 дней красная квашеная капуста со свеклой будет готова и готова к употреблению.
Раньше Clutch давал рецепт, с помощью которого всего из 5 апельсинов можно приготовить целую гору вкусных мармеладок для детишек
Также мы рассказывали, как приготовить банан в тесте из Тик-тока, рецепт которого покорил не одну семью.
