Якщо ви ще не знаєте, як швидко і легко приготувати мариновану капусту, настав час дізнатися про цей рецепт. Виходить неймовірно смачно і ідеально підходить як популярна закуска до застілля.
Для всіх шанувальників овочевих салатів, закусок та різноманітних солінь така маринована капуста нашвидкуруч у домашніх умовах стане справжнім порятунком.
Інгредієнти, необхідні для приготування:
- 3 кілограми капусти;
- 1-2 морквини;
- Часник на (свій) смак;
- Перець на (свій) смак;
- Лавровий лист на (свій) смак;
- Сіль на (свій) смак;
- 1 склянка оцту;
- 1 склянка цукру;
- 6 склянок води.
Поставити на вогонь каструлю з водою, додати перець, сіль та лавровий лист. Коли вода закипить, додати цукор та оцет, довести до кипіння та зняти з плити.
Капусту нарізати великими шматками. Моркву натерти на тертці та посолити. Часник дрібно посікти.
Розкласти всі інгредієнти шарами, залити маринадом охолодженим і залишити під пресом на добу.
За добу страва готова. Можна вживати відразу або покласти в стерильні банки.
Корисні властивості капусти:
- Капуста є відмінним джерелом вітамінів С і К, а також вітамінів групи В. Вона також містить мінерали, такі як кальцій, калій та фосфор, які важливі для здоров'я кісток та клітинного обміну.
- Капуста має антиоксиданти, такі як каротиноїди та флавоноїди, які допомагають захищати клітини організму, знижуючи ризик різних захворювань та старіння.
- Високий вміст клітковини в капусті сприяє нормальному функціонуванню системи травлення. Вона допомагає підтримувати здорову мікрофлору в кишечнику та регулює кишкову мотильність.
- Значна кількість вітаміну C у капусті зміцнює імунітет, підвищує стійкість до інфекцій та прискорює процеси загоєння. Бере участь у синтезі колагену, сприяючи здоров'ю шкіри та сполучних тканин.
- Капуста містить фітонциди та антимікробні сполуки, які мають антибактеріальні та антивірусні властивості.
Також Clutch повідомляв, що дієтологи розповіли, який вид капусти вважається найкориснішим.
Нагадаємо, що знаменитий шеф-кухар розкриває секрети приготування смачного м'яса.
