Если вы еще не знаете, как быстро и легко приготовить маринованную капусту, пришло время узнать этот рецепт. Получается невероятно вкусно и идеально подходит в качестве популярной закуски к застолью.
Для всех поклонников овощных салатов, закусок и разнообразных солений такая маринованная капуста на скорую руку в домашних условиях станет настоящим спасением.
Ингредиенты, необходимые для приготовления:
- 3 килограмма капусты;
- 1-2 моркови;
- Чеснок по вкусу;
- Перец по вкусу;
- Лавровый лист по вкусу;
- Соль по вкусу;
- 1 стакан уксуса;
- 1 стакан сахара;
- 6 стаканов воды.
Поставить на огонь кастрюлю с водой, добавить перец, соль и лавровый лист. Когда вода закипит, добавить сахар и уксус, довести до кипения и снять с плиты.
Капусту нарезать крупными кусками. Морковь натереть на крупной терке и посолить. Чеснок мелко порубить.
Разложить все ингредиенты слоями, залить охлажденным маринадом и оставить под прессом на сутки.
Через сутки блюдо готово. Можно употреблять сразу или уложить в стерильные банки.
Полезные свойства капусты:
- Капуста является отличным источником витаминов С и К, а также витаминов группы В. Она также содержит минералы, такие как кальций, калий и фосфор, которые важны для здоровья костей и клеточного обмена.
- Капуста обладает антиоксидантами, такими как каротиноиды и флавоноиды, которые помогают защищать клетки организма, снижая риск различных заболеваний и старения.
- Высокое содержание клетчатки в капусте способствует нормальному функционированию пищеварительной системы. Она помогает поддерживать здоровую микрофлору в кишечнике и регулирует кишечную мотильность.
- Значительное количество витамина C в капусте укрепляет иммунитет, повышает устойчивость к инфекциям и ускоряет процессы заживления. Участвует в синтезе коллагена, способствуя здоровью кожи и соединительных тканей.
- Капуста содержит фитонциды и антимикробные соединения, которые обладают антибактериальными и антивирусными свойствами.
Также Clutch сообщал, что диетологи рассказали, какой вид капусты считается самым полезным.
Напомним, что знаменитый шеф-повар раскрывает секреты приготовления вкусного мяса.
