Підготовка різдвяного столу в Україні в 2023 році коштуватиме сім'ям 969,74 гривень, що на 10% дорожче, ніж роком раніше, про що повідомив Інститут аграрної економіки. Експерти вирахували вартість продуктів на основі середніх цін у супермаркетах, взятих на середину грудня. Про це пише "Обозреватель".
Згідно з даними дослідження, пшенична кутя (950 г за традиційним рецептом) коштуватиме 103,71 грн. Компоненти страви, такі як мак, волоські горіхи та родзинки, стали найдорожчими, а ціна меду, цукру та інших складових також збільшилася. Узвар, виготовлений із сушених фруктів, оцінюється в 66 грн за 600 г.
Традиційний пісний борщ з квасолею, що являє собою 2,535 кг продуктів на 2 л води, обійдеться в 82,83 грн. До ціни входять такі інгредієнти, як біла суха квасоля, картопля, капуста, цибуля, морква, буряк, помідори, томатна паста, цукор, олія та приправи.
Сімейна вечеря також включає салат "Вінегрет", вартістю 34,19 грн, вареники з різними начинками, тушковану капусту, смажену картоплю та інші страви. Зазначається, що інфляція, що росте, і економічні труднощі, викликані військовими конфліктами, можуть продовжити впливати на ціни на продукти харчування в майбутньому.
Святковий стіл – це не лише гастрономічна подія, а й дзеркало поточних соціально-економічних реалій. Економічні труднощі та військові дії призвели до змін у бюджетах сімей, відбиваючись на цінах на необхідні продукти для приготування новорічних страв.
Збільшення вартості таких традиційних страв, як пшенична кутя, борщ, салат "Вінегрет" та вареники, робить актуальним питання про адаптацію до нових реалій та пошук більш бюджетних альтернатив. У той час як збільшення цін є викликом для багатьох, важливо пам'ятати про те, що сімейні традиції та святкові зустрічі мають глибокий культурний та соціальний характер, додаючи тепло та затишок у важкі часи.
Нагадаємо, що ми дізналися, скільки українців коштуватиме бюджетний святковий стіл на Новий рік.
Також ми повідомляли, що в Україні стрімко подорожчає популярний продукт.
