Подготовка рождественского стола в Украине в 2023 году обойдется семьям в 969,74 гривен, что на 10% дороже, чем годом ранее, сообщает Институт аграрной экономики. Эксперты вычислили стоимость продуктов на основе средних цен в супермаркетах, взятых на середину декабря. Об этом пишет "Обозреватель".
Согласно данным исследования, пшеничная кутья (950 г по традиционному рецепту) обойдется в 103,71 грн. Компоненты блюда, такие как мак, грецкие орехи и изюм, стали самыми дорогими, а цена меда, сахара и других составляющих также увеличилась. Узвар, приготовленный из сушеных фруктов, оценивается в 66 грн за 600 г.
Традиционный постный борщ с фасолью, представляющий собой 2,535 кг продуктов на 2 л воды, обойдется в 82,83 грн. К цене входят такие ингредиенты, как белая сухая фасоль, картошка, капуста, лук, морковь, свекла, помидоры, томатная паста, сахар, растительное масло и приправы.
Семейный ужин также включает салат "Винегрет", стоимостью 34,19 грн, вареники с различными начинками, тушеную капусту, жареный картошечку и другие блюда. Отмечается, что растущая инфляция и экономические трудности, вызванные военными конфликтами, могут продолжить оказывать влияние на цены на продукты питания в будущем.
Праздничный стол – это не только гастрономическое событие, но и зеркало текущих социально-экономических реалий. Экономические трудности и военные действия привели к изменениям в бюджетах семей, отражаясь на ценах на необходимые продукты для приготовления новогодних блюд.
Увеличение стоимости таких традиционных блюд, как пшеничная кутья, борщ, салат "Винегрет" и вареники, делает актуальным вопрос об адаптации к новым реалиям и поиске более бюджетных альтернатив. В то время как увеличение цен является вызовом для многих, важно помнить о том, что семейные традиции и праздничные встречи носят глубокий культурный и социальный характер, добавляя тепло и уют в трудные времена.
Напомним, что мы узнали, во сколько украинцам обойдется бюджетный праздничный стол на Новый год.
Также мы сообщали, что в Украине стремительно подорожает популярный продукт.
