Можливо, кожен із нас стикався з досить незручною ситуацією: необхідно приготувати гречку, але води в каструлі або занадто багато, або недостатньо, і визначити точну кількість гречки заздалегідь буває важко, враховуючи її можливе збільшення у розмірах у процесі варіння, пишуть "Вікна".
Запам'ятати безліч рецептів може бути складно, і постійно доводиться звертатися до пошуку інформації про те, як готувати гречку, особливо з огляду на різні поради. Тепер, однак, ви можете бути впевнені в тому, як готувати цю смачну та поживну крупу.
Правильний спосіб приготування гречки
Гречка не тільки смачна, але і є дуже корисним гарніром, що збагачує організм корисними речовинами та підходить до багатьох страв - від риби та м'яса до птиці. Мало того, гречку можна додавати в супи, готувати з неї млинці та гречаники.
Перш ніж почати готувати, слід правильно підготувати гречану крупу. Якщо ви впевнені у її якості, попереднє промивання може бути надлишковим. Однак, якщо ви помічаєте лушпиння або пил голим оком, рекомендується промити гречку. Існує також зелена гречка, корисніша, але її рецепт відрізняється - після варіння потрібна тривала настоянка. Зелена гречка вважається найбільш поживною через відсутність деяких етапів обробки.
Отже, після перевірки чистоти крупи розпочинаємо варіння. Якщо є час, суху гречку можна обсмажити кілька хвилин на сковороді. Потім додайте в каструлю одну склянку гречки.
Необхідна кількість води для залиття крупи – дві склянки. Для отримання густішої каші можна додати трохи більше води. Пам'ятайте, що об'єм гречки збільшиться приблизно вдвічі після варіння, тому оберіть правильний розмір каструлі.
Посоліть воду одразу перед включенням вогню. Доведіть воду до кипіння, потім зменште вогонь та варіть гречку ще 15–20 хвилин. При варінні лопаткою або ложкою гречку не слід перемішувати.
Через 20 хвилин варіння на середньому вогні зніміть каструлю з плити та залиште під кришкою для наполягання. Через 10 хвилин гречка повністю вбере рідину. Після цього можна додати шматочок вершкового масла|мастила|.
Готуємо гречку без варіння
Виявляється, гречку необов'язково варити. Якщо вранці чи ввечері у вас недостатньо часу, щоб стояти над гречкою, її можна приготувати заздалегідь. Це просто зробити.
Покладіть необхідну кількість крупи в каструлю або скляний контейнер із кришкою і залийте окропом гречку. Потім укутайте в плед і залиште на кілька годин.
Або, наприклад, можна залити гречку кефіром на ніч, і до ранку у вас буде готовий поживний та низькокалорійний сніданок.
Також Clutch писав, що медики розповіли про найкорисніші каші.
Нагадаємо, що нутриціолог розповіла про найкориснішу кашу для жінок.
