Возможно, каждый из нас сталкивался с довольно неудобной ситуацией: необходимо приготовить гречку, но воды в кастрюле либо слишком много, либо недостаточно, и определить точное количество гречки заранее бывает затруднительно, учитывая ее возможное увеличение в размерах в процессе варки, пишут "Окна".
Запоминать множество рецептов может быть сложно, и постоянно приходится обращаться к поиску информации о том, как готовить гречку, особенно учитывая различные советы. Теперь, однако, вы можете быть уверены в том, как готовить эту вкусную и питательную крупу.
Правильный способ приготовления гречки
Гречка не только вкусна, но и является очень полезным гарниром, обогащающим организм полезными веществами и подходящим ко многим блюдам - от рыбы и мяса до птицы. Более того, гречку можно добавлять в супы, готовить из нее блины и гречаники.
Прежде чем начать готовить, следует правильно подготовить гречневую крупу. Если вы уверены в ее качестве, предварительное промывание может быть избыточным. Однако, если вы замечаете шелуху или пыль голым глазом, рекомендуется промыть гречку. Существует также зеленая гречка, более полезная, но ее рецепт отличается - после варки требуется длительная настойка. Зеленая гречка считается наиболее питательной из-за отсутствия некоторых этапов обработки.
Итак, после проверки чистоты крупы приступаем к варке. Если есть время, сухую гречку можно обжарить несколько минут на сковороде. Затем добавьте в кастрюлю один стакан гречки.
Необходимое количество воды для залития крупы - два стакана. Для получения гуще каши можно добавить чуть больше воды. Помните, что объем гречки увеличится примерно вдвое после варки, поэтому выберите правильный размер кастрюли.
Посолите воду сразу перед включением огня. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите гречку еще 15–20 минут. При варке лопаткой или ложкой гречку не следует перемешивать.
Через 20 минут варки на среднем огне снимите кастрюлю с плиты и оставьте под крышкой для настаивания. Через 10 минут гречка полностью впитает жидкость. После этого можно добавить кусочек сливочного масла.
Готовим гречку без варки
Оказывается, гречку необязательно варить. Если утром или вечером у вас недостаточно времени, чтобы стоять над гречкой, ее можно приготовить заранее. Это просто сделать.
Положите необходимое количество крупы в кастрюлю или стеклянный контейнер с крышкой и залейте гречку кипятком. Затем укутайте в плед и оставьте на несколько часов.
Или, например, можно залить гречку кефиром на ночь, и к утру у вас будет готовый питательный и низкокалорийный завтрак.
Также Clutch писал, что медики рассказали о самых полезных кашах.
Напомним, что нутрициолог рассказала о самой полезной каше для женщин.
