Скумбрія, запечена з картоплею у рукаві, - це чудовий спосіб приготування риби, який має свої переваги. Головна з них - після готування вам не доведеться мити деко, а запах від риби буде мінімальним. Це страва, яка може стати повноцінною другою стравою на обід чи вечерю, оскільки риба запікається в рукаві разом з картоплею та овочами, пишуть Kontrakty
Для приготування вам знадобиться:
- 2 свіжі скумбрії;
- 6 картоплин;
- 1 морква;
- 1 цибуля;
- приправа для риби;
- перець чорний мелений;
- сіль.
Приготування
Спочатку видаліть у риби голову, хвіст, плавці та нутрощі. Промийте під проточною водою та обсушіть. Рибу посоліть всередині та зовні, присипте спеціями. Картоплю, моркву та цибулю очистіть. Картоплю наріжте середніми скибочками, моркву - кубиками, а цибулю - півкільцями. Додайте перець та сіль. Все з'єднайте та перемішайте.
Помістіть овочі у рукав для запікання, зверху них викладіть скумбрію. Зав'яжіть рукав для запікання з двох боків і покладіть на деко. Зверху рукава зробіть кілька проколів зубочисткою. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 190 градусів 35 хвилин. Дістаньте із духовки, акуратно розріжте рукав. Викладіть скумбрію з овочами на блюдо.
До речі
Риба є важливим джерелом поживних речовин, корисних для здоров'я. Ось деякі корисні властивості риби:
- Високоякісний білок: Риба містить повноцінний білок, який має всі необхідні амінокислоти для будівництва м'язів та інших тканин в організмі.
- Омега-3 жирні кислоти: Риба, особливо морська, багата на Омега-3 жирні кислоти, які мають протизапальні властивості та сприяють здоров'ю серця, мозку та очей.
- Вітаміни та мінерали: Риба містить вітаміни D, В12, А та Е, а також мінерали, такі як залізо, цинк, йод та селен, які важливі для здоров'я.
- Покращення настрою та когнітивних функцій: Омега-3 жирні кислоти можуть покращити настрій, знизити ризик депресії та покращити когнітивні функції.
- Захист від захворювань: Регулярне споживання риби пов'язане з меншим ризиком розвитку серцево-судинних захворювань, деяких видів раку та інших захворювань.
Загалом, риба є важливою частиною здорового раціону харчування і може приносити численної користі для здоров'я.
Раніше ми писали, що відомий шеф-кухар поділився рецептом фірмового омлету.
Також повідомлялося, як приготувати чахохбілі з куркою за рецептом Клопотенка.
