Скумбрия, запеченная с картофелем в рукаве, – это отличный способ приготовления рыбы, имеющий свои преимущества. Главная из них – после приготовления вам не придется мыть противень, а запах от рыбы будет минимальным. Это блюдо, которое может стать полноценным вторым блюдом на обед или ужин, поскольку рыба запекается в рукаве вместе с картофелем и овощами, пишут Kontrakty
Для приготовления вам понадобится:
- 2 свежих скумбрия;
- 6 картофелин;
- 1 морковь;
- 1 лук;
- приправа для рыбы;
- перец черный молотый;
- соль.
Приготовление
Сначала удалите у рыбы голову, хвост, плавники и внутренности. Промойте под проточной водой и обсушите. Рыбу посолите внутри и снаружи, присыпьте специями. Картофель, морковь и лук очистите. Картофель нарежьте средними ломтиками, морковь – кубиками, а лук – полукольцами. Добавьте перец и соль. Все соедините и перемешайте.
Поместите овощи в рукав для запекания, сверху выложите скумбрию. Завяжите рукав для запекания с двух сторон и положите на противень. Сверху рукава сделайте несколько проколов зубочисткой. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 190 градусов 35 минут. Достаньте из духовки, аккуратно разрежьте рукав. Выложите скумбрию с овощами на блюдо.
Кстати говоря
Рыба является важным источником питательных веществ, полезных для здоровья. Вот некоторые полезные свойства рыбы:
- Высококачественный белок : Рыба содержит полноценный белок, который обладает всеми необходимыми аминокислотами для строительства мышц и других тканей в организме.
- Омега-3 жирные кислоты: Рыба, особенно морская, богата Омега-3 жирными кислотами, которые обладают противовоспалительными свойствами и способствуют здоровью сердца, мозга и глаз.
- Витамины и минералы : Рыба содержит витамины D, В12, А и Е, а также минералы, такие как железо, цинк, йод и селен, которые важны для здоровья.
- Улучшение настроения и когнитивных функций Омега-3 жирные кислоты могут улучшить настроение, снизить риск депрессии и улучшить когнитивные функции.
- Защита от заболеваний Регулярное потребление рыбы связано с меньшим риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и других заболеваний.
В целом рыба является важной частью здорового рациона питания и может приносить многочисленные пользы для здоровья.
Ранее мы писали, что известный шеф-повар поделился рецептом фирменного омлета.
Также сообщалось, как приготовить чахохбили с курицей по рецепту Клопотенко.
