Дослідники пропонують нові переконливі дані, які пов'язують дієту з процесом старіння. У їхньому дослідженні були вивчені теломери - генетичні "кінці", що захищають наші хромосоми, та вплив обмеження калорійності на них. Про це повідомляє Aging Cell.
Зв'язок між калорійністю харчування та старінням: безліч досліджень на тваринах вже підтвердили, що обмеження калорійності призводить до збільшення тривалості їхнього життя. У зв'язку з цим у США розпочали довгостроковий проєкт дослідження "Калорі", щоб перевірити, чи справедливе це твердження і для людей.
Нове дослідження в галузі харчування: нещодавно група американських і канадських учених випустила широке дослідження щодо впливу обмеження калорій на процес старіння людини. В рамках цього дослідження було відібрано 175 здорових чоловіків та жінок віком від 21 до 50 років з нормальною вагою та індексом маси тіла від 22 до 27,9, які протягом 2 років обмежували калорійність свого раціону на 25%.
Хоча таке тривале обмеження калорійності може бути недоцільним для більшості людей, результати мають важливе значення, тому що підтверджують, що старіння можна сповільнити,
– зазначив науковець Центру старіння Батлера при Колумбійському університеті Калін Райн.
Попередні аналізи складу крові, імунологічних та епігенетичних даних учасників дослідження також підтвердили, що після дворічного обмеження калорійності процес біологічного старіння сповільнився. У новій статті вчені також показали, що така дієта впливає на довжину теломерів - "ковпачків" на кінцях хромосом, відповідальних за їхню цілісність.
Таким чином, довжина теломерів є одним із факторів, що впливають на швидкість старіння і тривалість життя: у міру розподілу клітин теломери коротшають, і до кінця життєвого циклу клітини вони майже повністю зникають, що запускає програму її руйнування.
Однією з головних причин, чому обмеження калорійності продовжує життя людини, як пояснив один з учених, Вейлон Гастінгс з Університету Пенсільванії, є різноманіття механізмів, які ще не повністю зрозумілі.
Один із ключових механізмів пов'язаний із метаболізмом клітин: коли клітина використовує енергію, утворюються відходи, які можуть негативно позначатися на стані клітини. Однак при обмеженні калорій клітини використовують менше енергії, що веде до зниження утворення цих шкідливих відходів та уповільнення їх руйнування.
Подальші дослідження плануються для з'ясування, як обмеження калорійності впливає на організм у довгостроковій перспективі, наприклад протягом 10 років.
Раніше фахівці назвали щоденні звички, які забирають молодість.
Також 110-річний чоловік поділився секретом довголіття.
