В преддверии новогодних праздников большинство украинских хозяек ужк начали запасаться продуктами для изысканного стола. И, конечно, традиционно на Рождество и на Новый год на столе среди множества блюд будет хоть одно рыбное. Эксперты говорят, что ошибки в заморозке и хранении этого продукта могут негативно сказаться на вкусовых качествах блюд из рыбы, а потому очень важно их избежать. Об этом пишет ТСН.
Эксперты дали несколько советов, как правильно замораживать и хранить рыбу, чтобы в новогодние и рождественские дни наслаждаться изысканными рыбными блюдами.
Как правильно замораживать рыбу?
- Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, затем промойте холодной водой и высушите бумажным полотенцем.
- При необходимости, нарежьте рыбу на порционные куски.
- Важно помнить, что рыбу следует хранить в морозильной камере не более трех месяцев.
Как правильно размораживать рыбу
- Размораживайте рыбу медленно, предпочтительно в раковине при комнатной температуре.
- Избегайте использования духовки или микроволновки, чтобы сохранить вкусовые качества продукта.
- Рыбу следует съесть в течение 24 часов после размораживания.
Можно ли замораживать жареную или запеченную рыбу?
Этот вопрос интерисует многих хозяек. Да, рыбу можно замораживать после приготовления. Но важно понимать, что это скоропортящийся продукт, потому отправлять в морозилку рыбу, которая весь вечер простояла на столе не стоит. Лучше сделать это сразу после того, как рыба остынет.
Обязательно разделите перед заморозкой приготовленное блюдо на порции. Ведь после того, как вы достанете рыбу из морозилки, повторно ее туда отправлять нельзя - это опасно для вашего здоровья.
Упаковывайте рыбу в пищевую фольгу или специальные пакеты, избегая попадания воздуха, чтобы предотвратить образование кристаллов льда, которые могут повлиять на вкус.
Также мы писали о фруктах, которые сделают вас стройными.
Еще Clutch называл популярный фрукт, который содержит массу витаминов.
