Когда речь идет о потере веса или просто о поддержании здорового образа жизни, многие предпочитают употреблять разнообразные салаты, используя сезонные овощи, фрукты и другие продукты. Об этом пишет Health Shots.
В то время как считается, что употребление сырых овощей связано с получением большего количества неживых, цельных продуктов, которые могут снизить риск различных заболеваний и обеспечить организм дополнительной энергией, оказывается, что не все овощи пригодны для сырого употребления, так как это может негативно сказаться на здоровье.
По словам диетолога Дипики Джаясвал, употребление определенных овощей в сыром виде может вызвать проблемы с пищеварением и повысить риск заражения вредными бактериями.
Несмотря на то что сырые овощи являются стандартным элементом салатов и закусок, они могут оказать отрицательное воздействие на организм. Например, картошка и баклажаны содержат токсины, такие как соланин, которые становятся безопасными после термической обработки.
Стоит отметить, что сырые овощи также могут содержать вредные бактерии, такие как кишечная палочка в шпинате или яйца ленточных червей, которые могут вызвать инфекцию и проблемы с пищеварением. Приготовление не только минимизирует эти риски, но также улучшает вкус и облегчает процесс переваривания.
Картошка
Сырая картошка содержит соланин, естественный токсин, который может быть вреден при чрезмерном употреблении, вызывая проблемы с желудочно-кишечным трактом, такие как рвота, диарея и боли в животе. Термическая обработка картошки разрушает соланин, делая ее безопасной для употребления. Кроме того, сырая картошка может вызвать трудности в переваривании, вызывая дискомфорт, вздутие живота или спазмы.
Баклажаны
Как и картошка, баклажаны содержат соланин, который в сыром виде может вызвать тошноту, рвоту и прочие проблемы с пищеварением. Тепловая обработка баклажанов не только устраняет соланин, но также улучшает их вкус и текстуру. Популярными методами приготовления баклажанов являются гриль, запекание или тушение.
Шпинат
"Шпинат, несмотря на свою высокую питательность, иногда может содержать бактерии кишечной палочки, вызывая боли в животе и другие проблемы с пищеварением. Тепловая обработка шпината предотвращает рост бактерий кишечной палочки и способствует высвобождению большего количества питательных веществ, которые легче усваиваются организмом", — подчеркивает Джаясвал.
Брокколи
Несмотря на то, что брокколи является очень питательным продуктом, его легче переваривать и его питательные вещества лучше усваиваются при приготовлении. Паровая или жареная брокколи сохраняет свою ценность, снижая риск проблем с пищеварением, таких как газообразование и вздутие живота. Впрочем, его также можно употреблять в сыром виде, но в умеренных количествах.
Стручковый перец
Иногда стручковый перец может содержать нежелательные элементы, такие как химические остатки удобрений или яйца ленточных червей. Тепловая обработка помогает уменьшить эти остатки, что делает его безопасным для употребления.
Брюссельская капуста
Хотя брюссельская капуста богата питательными веществами, ее переваривание облегчается при приготовлении. Запекание или обжаривание брюссельской капусты не только улучшает ее вкус, но и облегчает тяжесть в желудке.
Ранее Clutch писал, что в супермаркетах Украины продолжают расти цены на различные продукты.
Также сообщалось, что в ноябре изменились цены на сахар, хлеб и растительное масло.
