Не всегда легко найти спелый авокадо в супермаркете. Но есть решение! Вы можете ускорить созревание авокадо, увеличив количество вырабатываемого им этилена. Это можно сделать, храня его с другими фруктами или в упаковке, удерживающей этилен. Об этом пишет Healthline.
Бумажный пакет
Авокадо производит газ этилен, и исследования показывают, что помещение фрукта в среду, богатую этиленом, еще более увеличивает выработку этилена и ускоряет созревание.
Для этого поместите фрукт в коричневый бумажный пакет или газету. Это поможет задерживать этилен и способствует более быстрому созреванию авокадо. Полное созревание с использованием этого метода может занять 3–4 дня.
Этот эффект не удается достичь с использованием пластиковых пакетов, так как они не являются пористыми как бумага.
Теплое место
Хранение авокадо в холодильнике, на подоконнике или в другом холодном месте замедляет созревание. Однако исследования указывают на то, что хранение авокадо при температуре 20 ℃ сокращает время созревания по сравнению с более низкой температурой 13 ℃, так как при более высокой температуре образуется больше этилена.
Температура в кладовке обычно колеблется в пределах 10–21 ℃, что, вероятно, делает ее подходящим местом для хранения авокадо в бумажном пакете или другом материале, который помогает сохранить тепло.
Соседство с бананами
Как и авокадо, бананы являются климактерическим фруктом, который вырабатывает большое количество этилена. Богатый этиленом воздух ускоряет созревание, стимулируя близлежащие фрукты производить больше этилена. Поэтому, храня авокадо рядом с бананами, можно ускорить его созревание. Полное созревание в теплом месте в соседстве с бананами может занять 1–2 дня.
Важно ежедневно проверять состояние авокадо, чтобы избежать переспелости плода.
Пищевая пленка
Если вы разрезали неспелый авокадо, соедините разрезанные половинки, плотно оберните пищевой пленкой и храните в холодильнике.
Исследования показывают, что покрытие авокадо полиэтиленовым воском низкой плотности является наилучшим способом уменьшить потерю влаги, но использование пищевой пленки может достичь того же эффекта.
Кроме того, разрезанное авокадо продолжает вырабатывать этилен и будет созревать, хотя и медленнее из-за хранения в холодильнике.
Также мы писали о полезнейшем продукте для всех женщин: убирает целлюлит и помогает сжигать жир.
Также Сlutch рассказывал, какие продукты выбирать для завтрака: уберегут от инфаркта и инсульта.
